Paradajková polievka

Paradajkovo-cviklová „valentínska“ polievka

Name: Paradajkovo-cviklová „valentínska“ polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4 porcie
Ingredients: cibuľa fialová, 1 ks stredne veľká; olej olivový, 3 PL; múka bezlepková, 1 PL (alebo klasická hladká múka); cukor trstinový, 1 PL; cvikla, 2 ks stredne veľká predvarená; paradajky lúpané krájané, 500 ml; voda, 200 ml horúca; cesnak, 1 strúčik; korenie čierne mleté, 1 štipka; chilli, 1 štipka; soľ; kvety jedlé; cvikla, (srdiečka vykrojené z uvarenej cvikle)

littlesweets, 10. februára 2024

Paradajkovo-cviklová „valentínska“ polievka

Foto: littlesweets

Aká polievka na Valentína? No predsa paradajkovo-cviklová. Cvikla dodá klasickej rajčinovej polievke krásnu výraznú farbu... Okrem toho 100 g cvikle obsahuje 0,8 mg železa.
Zdroj: Instagram littlesweets_by_martina

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#paradajkovapolievka #cviklovapolievka #paradajky #cvikla #polievka #valentin

2-4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks stredne veľká	cibuľa fialová
3 PL	olej olivový
1 PL (alebo klasická hladká múka)	múka bezlepková
1 PL	cukor trstinový
2 ks stredne veľká predvarená	cvikla
500 ml	paradajky lúpané krájané
200 ml horúca	voda
1 strúčik	cesnak
1 štipka	korenie čierne mleté
1 štipka	chilli
	soľ
Na dozdobenie:
	kvety jedlé
(srdiečka vykrojené z uvarenej cvikle)	cvikla

Postup

1
Cibuľu nakrájame na jemné kocky a orestujeme na olivovom oleji.
2
Pridáme lúpané krájané paradajky a na jemno pokrájanú už uvarenú cviklu.
3
Zalejeme vriacou vodou a povaríme.
4
Odstavíme zo sporáka. Necháme chvíľu vychladnúť a rozmixujeme tyčovým mixérom. Ak nemáte radi drobné nerozmixované kúsky, prepasírujte cez jemné sitko.
5
Vývar znovu zahrejeme a pridáme koreniny, cesnak a zahustíme múkou. Ja dávam 1 PL lyžicu, ale ak máte radi hustejšiu, odporúčam 3 PL.
6
Z plátkov cvikle vykrojte srdiečka pomocou vykrajovátok na medovníčky :-)
7
Na tanieri polievku dozdobíme jedlými kvetmi a srdiečkami. Krásneho Valentína prajem.

Tiež paradajková polievka:

Polievka z pečených paradajok a paprík (aj na zimu) (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 10. februára 2024 o 16:13

Cviklu mám veľmi rada, takže skúsim aj túto polievočku (v peknej úprave). Vďaka za recept.

@zareaguj

Pekný komentár

3x sracz, littlesweets a hanis

tejaja

tejaja 11. februára 2024 o 10:25

Tak toto je polievka podľa môjho gusta. :))) Jednoduché, rýchle a hlavne tie kvetinky na polievke milujem. Teda, ak mi sedmokrásky na záhrade nespasie laň skôr ako ich ja pozbieram. :)))

@zareaguj

Pekný komentár

1x littlesweets

Prihlás sa a pridaj komentár