Panna cotta s bielou čokoládou na keksíku

Postup

1. 1

   Najprv pripravíme cesto na keksíky. Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré zabalíme a necháme odležať v chladničke. Medzitým urobíme panna cottu.
2. 2

   Panna cotta: Plátkovú želatínu necháme napučať v chladnej vode. Smotanu s cukrom privedieme do varu, vypneme ohrev, pridáme želatínu, z ktorej sme vytlačili vodu, a premiešame. Zmesou zalejeme na kúsky nalámanú bielu čokoládu, pridáme vanilkový extrakt a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Panna cottu nalejeme do formičiek a necháme stuhnúť.
3. 3

   Cesto na keksíky vyvaľkáme a vykrajujeme tvary (veľkosť podľa toho aké sú formičky, do ktorých sme dali panna cottu). Vykrojené kúsky dáme piecť na 170 stupňov podľa hrúbky na 5–8 minút a necháme vychladnúť. Panna cottu vyklopíme z formičiek, ak na ňu budeme dávať polevu, tak ju dávame na mriežku. Polejeme polevou a keď stuhne, panna cottu položíme na keksíky.