Palacinkové cannelloni s červenou čakankou fotorecept

Name: Palacinkové cannelloni s červenou čakankou (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; mlieko , 4 dcl vlažné; olej rastlinný, 2 PL; vajcia, 4; soľ; korenie čierne mleté; syr gorgonzola , 250 g s mascarpone; čakanka červená, 2 ks; slanina, 100 g; bešamel; orechy , posekané

aduskagi, 26. marca 2012

Palacinkové cannelloni s červenou čakankou (fotorecept)

Foto: aduskagi

Tento recept som nasla na internete. Trocha som si ho upravila, kedze mne nechuti klasicke cesto na cannelloni, robievam ich zo slanych palaciniek.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

45 minút
príprava

60 minút
na 160-180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka polohrubá
4 dcl vlažné	mlieko
2 PL	olej rastlinný
4	vajcia
	soľ
	korenie čierne mleté
Plnka:
250 g s mascarpone	syr gorgonzola
2 ks	čakanka červená
100 g	slanina
poleva:
	bešamel
posekané	orechy

Postup

1
K preosiatej muke pomaly pridavame mlieko, vymiesame spolu vidlickou alebo mixerom. Pridame rozslahane vajicka, sol, cierne mlete korenie a olej. Vypracujeme riedsie cesto ako na klasicke palacinky. Nechame oddychnut, cca 15 min

2
Na panvici upecieme palacinky. Mne z tejto davky vyslo 20 ks.

3
Cakanku zbavime vrchnych listov, prekrojime na strvtiny a ugrilujeme.Kto nema gril, moze grilovat aj v rure alebo na teflonovej panvici s troskou oleja.

4
Na kazdu palacinku polozime zo 2 listy cakanky obtocenej v tenkom platku slaninky, navrch pridame 3 lyzicky gorgonzoly s mascarpone a ztocime palacinku do valceka.