Pagáčiky šunkovo-paprikové fotorecept

Postup

1. 1

   Hladkú múku som preosiala na pracovnú dosku, pridala som celé vajce, soľ,bravčovú masť, prelisované zamiaky a prášok do pečiva a spracovala som cesto.. šunku som si pokrájala na drobné kúsočky....šunka sa môže aj pomleť na mlynčeku..ja mám rada kúsočky v ceste a aj pri škvarkových to tak robím..

   
2. 2

   Vymiesené cesto som rozložila, potrela vrch masťou z vypraženej slaninky..posypala pokrájanou šunkou, posypala červenou paprikou a preložila...

   
3. 3

   Cesto som okrem tohoto ešte preložila 3 x a vždy vložila do chladničky na 15 min. mpo každom preložení sa opakovalo, potretie masťou, posypanie šunkou a červenou paprikou a do chladu..

   
4. 4

   Výpek s ktorým som potierala cesto pred preložením, je z údenej slaninky a stále musí byť vlažný, ked sa s ním cesto potiera..

   
5. 5

   Po prekladaní som cesto rozvaľkala , namriežkovala a vykrajovala pagáčiky, ktoré som ešte spodkom oboch dlaní upravila, aby pekne vyzerali..

   
6. 6

   Uložila som ich na plech, potrela rozšlahaným vajíčkom a posypala sezamom, može sa použiť aj rasca, kto čo má rád..

   
7. 7

   Upečené...dodala by som ešte k tomu cestu poznámku..malo by byť cesto úplne tmavočervené, no ja som zámerne nedala toľko veľa červenej papriky, lebo som mala obavu, aby cesto nebolo horké...

   
8. 8

   Ak vyskúšate, prejem vám dobrú chuť...