Ovocné záviny trochu inak fotorecept

Postup

1. 1

   Na tieto záviny som použila sladké čierne moruše. Niektoré nám tento rok veru poriadne narástli :-) Ďalej si pripravíme 2x500 g lístkového cesta.

   
2. 2

   Ako prvé si dáme variť sirup. Do hrnca dáme 6 dl cukru a 5 dl vody a dáme variť. Keď začne vrieť, pridáme 1 PL citrónovej šťavy a necháme 20-25 min. na strednom plameni variť.

   
3. 3

   Medzitým si od stopiek očistené moruše v jednej miske opatrne premiešame so strúhankou a vanilkovým cukrom.

   
4. 4

   Lístkové cesto si vyválkame na primeranú veľkosť, tak na veľký závin. Dáme polovicu morúš, ktoré prikryjeme najprv jednou stranou cesta a následne druhou. Záviny napokon dáme vedľa seba na plech.

   
5. 5

   Potrieme ich žĺtkom, ktoré sme rozmiešali s pár kvapkami vody a upečieme vo vyhriatej rúre do zlatista. Pečieme na 180 °C cca 40-45 minút. Preto toľko, lebo to trvá tiež nejaký ten čas, kým sa to množstvo ovocia vôbec prehreje :-)

   
6. 6

   Po vybratí z rúry počkáme cca 5 minút a nalejeme na záviny vlažný sirup. Takto necháme niekoľko hodín stáť, aby sirup vsiakol. Môžte naliať najprv len 3/4 sirupu a potom neskôr podľa chuti a potreby ten zvyšok.

   
7. 7

   Závin nie je presladený, kedže cukor je jedine v sirupe. Zo spodu je dobrý šťavnatý a veľmi chutný ;-) Namiesto morúš sa dá použiť aj iné ovocie podla chuti, výborne sa hodia napríklad čučoriedky :-) Prajem dobrú chuť!