Osúšky od babičky Helenky fotorecept

remcula - fotkaremcula, 20. marca 2011
Osúšky od babičky Helenky (fotorecept)
Foto: remcula

Tady ty takzvané koláče s bramborami nám dělávala manželova maminka ze Strečna. Moje děti je milovaly a zároveň strečňanskou babičku. Nikdy se mi asi nepovedly, jako jí, ale i tak je to oblíbená pochoutka mých dospělých dětí a vlastně i vnoučat. Babička už není mezi námi, ale její recept spolu se vzpomínkou na ni zůstane navždy....

18 kusů
porcií
20 min minút
na 220 st. °C

Suroviny

250 ml
500g
150ml
špetka
špetka
půl kostky
cca 500g
asi 100g
a větší
na potření a pod cibuli
asi jeden hrnek, ale podle libosti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z mouky, mléka, oleje, soli, cukru a droží si vypracujeme hladké těsto. Tohle je vynikající, nelepí se, ale klidně je můžete udělat i z polohrubé mouky, podle zvyku. Těsto si můžeme udělat v pekárně, pokud ji vlastníme, nebo ručně a necháme je tak hodinu kynout.

    Osúšky od babičky Helenky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z těsta utrhujeme kousky, které zploštíme a na ně dáme pomačkané brambory s cibulí, slaninou a škvarkami..

    Osúšky od babičky Helenky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Těsto uzavřeme, jako klasickou buchtu...

    Osúšky od babičky Helenky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a dáme na pekáč vymazaný sádlem a rukou zploštíme.

    Osúšky od babičky Helenky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Upečeme dorůžova a ještě jednou potřeme sádlem a snažíme se je nejíst ještě horké, aby nám nebylo špatně!! :-))

    Osúšky od babičky Helenky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zapoměla jsem přidat uvařené a pomačkané brambory s cibulkou, slaninou a škvarkami. Omlouvám se všem slovenským kolegyním, pokud výraz "osúšky" není správně, popřípadě opravím, ale moje tchýně jim tak říkala. Těsto také můžete v nouzi klidně plnit pouze mačkanými bramborami s cibulí.

    Osúšky od babičky Helenky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Receptík si ukladám, len prosím, cibuľa tam ide surová, alebo upražená so slaninkou? Ak dobre vidím, škvarky sú nepomleté:)