Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke fotorecept

zasterka - fotkazasterka, 9. novembra 2010
Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke (fotorecept)
Foto: zasterka

Namiesto kytice kvetov (hoci nemám sviatok) ma dnes manžel obdaril krásnou a veľmi chutnou rybou :-) Keďže som dnes ostrieža pripravovala prvýkrát, chcem sa s vami podeliť o svoje kulinárske dielo :-)

3
porcie
30 minút
príprava
15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

450 g
250  ml
2 ks
 na vyprážanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Filetu ostrieža umyjeme, osušíme a nakrájame na porcie.

    Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na každý kúsok (z oboch strán) nalejeme trošku smotany na šľahanie (potrebujeme 6-7 lyžíc na všetky filety), chvíľu počkáme kým nevsiakne.

    Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Osolíme, posypeme mletou sladkou červenou paprikou a obalíme v hrubej múke.

    Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do panvice nalejeme olej, necháme ho rozpáliť a filety z oboch strán vypražíme.

    Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hotové filety vyberieme, do výpeku prilejeme zvyšok smotany na šľahanie,

    Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    šťavu z dvoch mandariniek, podľa chuti pridáme soľ a trstinový cukor.

    Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Premiešame a necháme prevariť. Na tanieri každú porciu polejeme pripravenou omáčkou. Ako prílohu podávame ovocný šalát. Môžem odporučiť šalát z najemno nakrájanej čínskej kapusty a pokrájaných mandariniek.

    Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Tip na záver: Do omáčky môžeme podľa chuti priliať aj biele víno, aj takto je to výborné :-) Ja som nedávala, nakoľko ešte dojčím :-)

Diskusia k receptu

7 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: