Orechovnik a makovnik od babinky

Name: Orechovnik a makovnik od babinky
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: polohrubá múka, 250 g; hladká múka, 250 g; hera alebo maslo, 250 g; ocot, 1 PL; trosku soli; droždie, 20 g; mlieko, 100 ml; kocka cukru; orechy mleté, 200 g; krystalový cukr, 150 g; voda , 75 ml; marhulovy dzem, 2 PL; hrozienky 1/2 balicka; mak zomlety, 200 g; krystalovy cukor, 150 g; vody, 75 ml; citronova kora postruhana

janette, 23. októbra 2012

Foto: janette

Spomiekny na babinku hlavne na Vianoce.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	polohrubá múka
250 g	hladká múka
250 g	hera alebo maslo
1 PL	ocot
	trosku soli
20 g	droždie
100 ml	mlieko
	kocka cukru
Orechova pllnka:
200 g	orechy mleté
150 g	krystalový cukr
75 ml	voda
2 PL	marhulovy dzem
	hrozienky 1/2 balicka
Makova plnka:
200 g	mak zomlety
150 g	krystalovy cukor
75 ml	vody
	citronova kora postruhana

Postup

1
Do osladeneho mlieka rozdrobime dorzdie. Ked napuci, pridame ho k muke a spolu s ostatnymi surovinami spracujeme na doske testo. Rozdelime ho na 4 casti a nechame vykysnut.
2
Vodu s cukrom rozvarime, vsypeme do nej pomlete orechy (alebo mak) a sparime. Ked plnka vychladne, primiesame dzem a hrozienka. Do makovej plnky pridame umytu a postruhanu koru z citrona.
3
Kazdu cast cesta na doske rozvalkame na obdlznik (asi 20x30 cm), rozotrieme nan plnku a zvinieme. Povrch potrieme rozslahanym vajcom. Upecieme do zlatohneda. 180C = 350F