Orechový zákusok
Orechový zákusok

Orechové rezy s orechovým likérom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 3. augusta 2019

Dnes víkendový zákusok s orechovým krémom a ochutený výborným orechovým likérom. Je to vlastný recept.

22
porcií
60 minút
príprava
3x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto biele (2x):
4 ks
4 PL
2 PL
5 PL
1 KL
na špic noža
Cesto kakaové (1x):
5 ks
5 PL
2 PL
2 PL
5 PL
1 KL
na špic noža
Krém:
500 ml
2 bal.
350 g drvené
100  g
2 bal.
250 g
3 PL
Čokopoleva navrch:
100 g
50 g
1 PL
1 PL
1 PL
Na potretie korpusov:
8 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto biele: Vajcia s cukrom som vymiešala do peny, pridala som rum.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne vmiešala. Kým sa pieklo prvé biele cesto, pripravila som si cesto aj na druhý biely korpus.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kakaové cesto: Vymiešala som vajcia s cukrom a rumom do peny. Zmiešala som múku, prášok do pečiva, sódu a kakao a preosiala som do cesta a opatrne vmiešala.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala, zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a všetky korpusy sa piekli 10 minút. Nechala som ich potom chladiť na mriežke.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Krém: Mlieko som rozdelila na 2 polovice. Do jednej polovice som pridala vanilkový cukor a nechala som ho zovrieť, potom som nasypala drvené orechy a spolu sparila.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    V druhej polovici mlieka som rozmiešala 2 Zlaté klasy a pridala som ich do horúcich orechov a miešala do zhustnutia. Potom som hmotu aj s rajnicou vložila do studenej vody a rýchlo vychladila.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Kým sa orechová hmota chladila, vymiešala som maslo s cukrom do peny a pridala som 3 PL orechový likéru, napokon som po lyžici pridávala vychladnutú orechovú kašu a spolu dobre vymiešala. Krém som rozdelila na 2 rovnaké časti a dala stuhnúť na 3 hodiny do chladničky.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Keď som mala všetko pripravené, zostavila som koláč. Na podnos som uložila prvý biely korpus, natrela som ho horúcim lekvárom a na lekvár som natrela polovicu orechového krému.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na krém som položila kakaový korpus a natrela som ho horúcim lekvárom.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na lekvár som natrela druhú polovicu krému.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na krém som uložila druhý biely korpus. Zakryla som ho papierom a dala stuhnúť do chladničky. Keď krém stuhol, na papier som položila dosku na krájanie a 3 kg múky a nechala v chladničke do druhého dňa.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, koláč som poliala a uložila stuhnúť opäť do chladničky.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Krájala som ho horúcim mokrým nožom a ozdobila šľahačkou, čo nie je nutné. Prajem vám dobrú chuť.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

12 komentárov k receptu
Toto je zákusok podľa môjho vkusu a chuti, u nás sa vždy prvé minú zákusky čokoládové a orechové. Niekedy vyskúšam, či sa aj mne tak vydarí ako Tebe, ale pokrájať ho tak pekne nedokážem, ale chuťou sa možno priblížim.

Pridaj komentár k receptu: