Orechový zákusok
Orechový zákusok

Orechové rezy s orechovým likérom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 3. augusta 2019

Dnes víkendový zákusok s orechovým krémom a ochutený výborným orechovým likérom. Je to vlastný recept.

22
porcií
60 minút
príprava
3x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto biele (2x):
4 ks
4 PL
2 PL
5 PL
1 KL
na špic noža
Cesto kakaové (1x):
5 ks
5 PL
2 PL
2 PL
5 PL
1 KL
na špic noža
Krém:
500 ml
2 bal.
350 g drvené
100  g
2 bal.
250 g
3 PL
Čokopoleva navrch:
100 g
50 g
1 PL
1 PL
1 PL
Na potretie korpusov:
8 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto biele: Vajcia s cukrom som vymiešala do peny, pridala som rum.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne vmiešala. Kým sa pieklo prvé biele cesto, pripravila som si cesto aj na druhý biely korpus.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kakaové cesto: Vymiešala som vajcia s cukrom a rumom do peny. Zmiešala som múku, prášok do pečiva, sódu a kakao a preosiala som do cesta a opatrne vmiešala.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala, zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a všetky korpusy sa piekli 10 minút. Nechala som ich potom chladiť na mriežke.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Krém: Mlieko som rozdelila na 2 polovice. Do jednej polovice som pridala vanilkový cukor a nechala som ho zovrieť, potom som nasypala drvené orechy a spolu sparila.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    V druhej polovici mlieka som rozmiešala 2 Zlaté klasy a pridala som ich do horúcich orechov a miešala do zhustnutia. Potom som hmotu aj s rajnicou vložila do studenej vody a rýchlo vychladila.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Kým sa orechová hmota chladila, vymiešala som maslo s cukrom do peny a pridala som 3 PL orechový likéru, napokon som po lyžici pridávala vychladnutú orechovú kašu a spolu dobre vymiešala. Krém som rozdelila na 2 rovnaké časti a dala stuhnúť na 3 hodiny do chladničky.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Keď som mala všetko pripravené, zostavila som koláč. Na podnos som uložila prvý biely korpus, natrela som ho horúcim lekvárom a na lekvár som natrela polovicu orechového krému.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na krém som položila kakaový korpus a natrela som ho horúcim lekvárom.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na lekvár som natrela druhú polovicu krému.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na krém som uložila druhý biely korpus. Zakryla som ho papierom a dala stuhnúť do chladničky. Keď krém stuhol, na papier som položila dosku na krájanie a 3 kg múky a nechala v chladničke do druhého dňa.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, koláč som poliala a uložila stuhnúť opäť do chladničky.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Krájala som ho horúcim mokrým nožom a ozdobila šľahačkou, čo nie je nutné. Prajem vám dobrú chuť.

    Orechové rezy s orechovým likérom (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Krásná práce, ořechové řezy nikdy nezklamou, a ve tvém podání, milá Izi, dvakrát!
babka123
Toto je zákusok podľa môjho vkusu a chuti, u nás sa vždy prvé minú zákusky čokoládové a orechové. Niekedy vyskúšam, či sa aj mne tak vydarí ako Tebe, ale pokrájať ho tak pekne nedokážem, ale chuťou sa možno priblížim.
siuuu
Vyzerajú úžasne ... hneď by som si kúsok dala.
niena
Prosim Vas, mozem sa opytat preco davame do cesta um.....aku ma ulohu? Dakujem