Orechové rezy s kakaovým krémom fotorecept

Postup

1. 1

   Orechové cesto som piekla 3 korpusy, všetky rovnako z rovnakých surovín a aj dĺžka pečenia rovnaká u všetkých korpusov. Celé vajcia s cukrom a horúcou vodou som vymiešala do peny.

   
2. 2

   Múku, prášok do pečiva, sódu i orechy som zmiešala a preosievala do cesta a opatrne na 3 x vmiešala do cesta.

   
3. 3

   Plech 27x37cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 st. a piekol sa 10 min postupne som miešala aj ďalšie cestá a piekli sa podobne ako prvý.

   
4. 4

   Upečené som nechala chladiť na mriežke.

   
5. 5

   Pripravila som si krém: Do rajnice som dala mlieko a nechala som ho zovrieť. Do horúceho mlieka som pridala v malom množstve vymiešané kakao a Zlaté klasy. Priliala som do ostatného mlieka, ktoré sa už varilo.

   
6. 6

   Uvarila som hustú kašu. Rajnicu som umiestnila do misy so studenou vodou, aby sa rýchlejšie vychladila.

   
7. 7

   Medzi tým som si vymiešala maslo do peny. Pridala som k nemu med a ešte znovu premiešala.

   
8. 8

   Po lyžici som pridávala k maslovej hmote vychladnutú kakaovú kašu a šľahala.

   
9. 9

   Napokon som do krému pridala rumovú príchuť a keďže mi zostali ešte 3 PL mletých orechov, pridala som ich do krému a premiešala. Krém som rozdelila na 2 rovnaké časti a uložila do chladničky stuhnúť.

   
10. 10

    Zostavila som koláč. Na podnos su uložila prvý orechový korpus, natrela som ho horúcim marhuľovým džemom.

    
11. 11

    Na džem som natrela polovicu krému a položila som druhý korpus, ktorý som tiež natrela horúcim džemom a potom druhou polovicou krému.

    
12. 12

    Napokon som uložila aj tretí korpus. A ako vždy zakryla som vrch papierom na pečenie, položila dosku na krájanie a 4 kg cukru. Uložila som ho do chladničky na celú noc.

    
13. 13

    Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, poliala som koláč a uložila do chladničky stuhnúť.

    
14. 14

    Nie je nutné, ale ja som pripravila ešte šľahačku, do ktorej som pridala kakao a ozdobila som vrch. Prajem vám dobrú chuť.