Opité makovo-orechové rezy
Nuž, veľa krásy nepobrali a ja ich ani neviem efektne naaranžovať, ale sú to beťárky! Klamú telom! V skutočnosti sú to veľmi kvalitné Zobraziť celý popisNuž, veľa krásy nepobrali a ja ich ani neviem efektne naaranžovať, ale sú to beťárky! Klamú telom! V skutočnosti sú to veľmi kvalitné zákusky. Recept mám od dávneho šéfa, ktorý sa, už ako starý mládenec, oženil a na svoje narodeniny priniesol rezy ako pohostenie s tým, že ich piekla jeho manželka. S kolegyňou sme mu to neverili (výborná kuchárka bola jeho nová svokra), ale recept sme pýtali a on doniesol. Dodnes som mu zaň vďačná! Ako bonus je, že ich môžu aj celiatici.
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 9 ks |
|
| 150 g |
|
| 150 g |
|
| 150 g mletý |
|
| 150 g mleté |
|
| 1/2 bal. |
|
| Na poliatie: | |
| 200 ml |
|
| alebo: | |
| 150 ml |
|
| 50 ml |
|
| Navrch: | |
| 100 g |
|
Postup
-
1
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s 2/3 cukru. Pridáme povolené maslo, zašľaháme. Následne vmiešame pomletý mak a orechy.
- 2
Bielky vyšľaháme, a dôkladne zašľaháme zbytok cukru. Vmiešame do žĺtkového cesta. Na plech (30x40 cm) dáme papier na pečenie potretý trochou tuku a naň rozotrieme cesto. Pečieme na 180 °C cca 20 minút, ale to si treba sledovať.
- 3
Teraz máme dve možnosti. Hneď po vybratí z rúry koláč polejeme buď 2 dl rumu alebo zmesou 1,5 dl rumu a 0,5 dl kávy. A tu vzniká problém. Ja som doteraz vždy polievala čistým rumom, celou dávkou, nešetrila som. Hosťom vždy koláč chutil a pýtali recept. Rada som ho dostala a tak som rada odovzdala ďalej. Vždy som však zdôraznila, že koláč sa konzumuje AŽ NA DRUHÝ DEŇ!!! Keď som sa potom pýtala, či chutil, vraj "Toho rumu bolo trochu veľa". "A chutnali ste hneď?" "ÁNO!" "A na druhý deň?" "Na druhý deň už bol fajn". No čo už! Naposledy som poliala kombináciou rumu a kávy a tiež bol výborný. Ak sa ho rozhodnete piecť, sami zvážte dávku, koľko čoho.
- 4
Na poliaty, stále teplý koláč, postrúhame čokoládu. Vychladnutý krájame na rezy. Podávame AŽ NA DRUHÝ DEŇ!!!
Tiež makovo-orechový koláč:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov -
TV Varecha: Vianočná šošovicová polievka
-
Magazín Varecha: Lepkavé cesto, tvrdé maslo, neposlušný papier? 6 praktických rád, ktoré vám uľahčia pečenie
-
Na sladko: Drobné kokosové pečivo
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Uff, si ma prekvapila, už je aj upečený? Som rada, že si s výsledkom spokojná. Zaujíma ma, koľko rumu si sa odvážila dať?
Ďakujem za prianie k Veľkej noci. Aj ja Tebe a aj všetkým varecháčom želám radostné Veľkonočné sviatky a jarnú myseľ!
Ja ďakujem Tebe za krásny komentár. Som rada, že koláčik chutil a že si mala odvahu a dala celú dávku rumu. Je to riadny alkoholik ale jemu to neuškodí. A nám tiež nie, veď nezjeme celý koláč. Tak nech nám to varí a pečie.