Čokoládové rožteky
Čokoládové rožteky

Nutellové croissanty fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 12. februára 2019
Nutellové croissanty (fotorecept)
Foto: olinecka

Jednoduché a výborné. Postup sa zdá zložitý, no práca je to jednoduchá.

40-45 minút
príprava
29-25 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
1 kg
0,2 dcl
650 ml
1 ČL
2-3 PL
1 kocka
3-4 PL
100 g
1 ks
podľa potreby (Choco Duo, Nutella)
Na potretie:
0,5 dcl
3-4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si ingrediencie na cesto.

    Nutellové croissanty (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do menšej misky dáme vlažné mlieko, cukor, rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme soľ, vajíčko, olej a kvások.

    Nutellové croissanty (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Varechou alebo rukou vypracujeme hladké cesto.

    Nutellové croissanty (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto rozdelíme na dve polovice, do jedného cesta vmiesime kokos, ak je cesto husté, pridáme 3-4 PL mlieka. Do druhej polovice cesta vmiesime kakao. Obe cestá dáme na teplé miesto vykysnúť aspoň na 45 minút.

    Nutellové croissanty (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vykysnuté cesto.

    Nutellové croissanty (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto preložíme na pomúčenu pracovnú dosku a urobíme bochníky. .

    Nutellové croissanty (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Bochníky rozvaľkáme do kruhu tak, že spodné bude tmavé kakaové a vrchné kokosové. Kruh rozdelíme na trojuholníky, pomocou lyžice nanesieme čokoládovú nátierku a stáčame croissanty širšou stranou dovnútra.

    Nutellové croissanty (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Vodu prevaríme s cukrom a necháme vychladnúť. Croissanty potrieme cukrovou vodou a dáme piecť na 190 minút 20-25 minút. Ešte horúce potrieme zvyšnou cukrovou vodou. Dobrú chuť.

    Nutellové croissanty (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
Velice pěkný receptík, s radostí bych dala testovací vzorečky - jeden by mi nestačil. Krásná práce, vymazlené corissanty, nádherně dvoubarevné, klobouk dolů, jsi šikulka! Že jednoduché - jak pro koho. Kdo umí, ten umí!
Vyzerajú úžasne :-) Chcem sa spytat,ide tam do cesta fakt len 0,2dl oleja?? -to je menej než 1/4dl. Neviem,len sa pytam,kedze ide o cisto polohrubú múku sa mi to zdá málo. Ale je to tvoj recept,nekritizujem,len sa pýtam :-)
@Cesminaz (13.2.2019 08:19)

Áno 0,2 dcl olej , múka polohrubá,ale môžeš dať 500 gr hladkú,500 gr polohrubú.Mysliš, že dva dcl olej málo ,nie veď je tam dosť mlieka.Pozdravujem krásny dník.

Pridaj komentár k receptu: