Čokoládové rožteky
Nutellové croissanty (fotorecept)
Autor receptu: olinecka
Jednoduché a výborné. Postup sa zdá zložitý, no práca je to jednoduchá.
40-45 minút príprava |
29-25 minút na 190 °C |
Postup
- Pripravíme si ingrediencie na cesto.
- Do menšej misky dáme vlažné mlieko, cukor, rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme soľ, vajíčko, olej a kvások.
- Varechou alebo rukou vypracujeme hladké cesto.
- Cesto rozdelíme na dve polovice, do jedného cesta vmiesime kokos, ak je cesto husté, pridáme 3-4 PL mlieka. Do druhej polovice cesta vmiesime kakao. Obe cestá dáme na teplé miesto vykysnúť aspoň na 45 minút.
- Vykysnuté cesto.
- Cesto preložíme na pomúčenu pracovnú dosku a urobíme bochníky. .
- Bochníky rozvaľkáme do kruhu tak, že spodné bude tmavé kakaové a vrchné kokosové. Kruh rozdelíme na trojuholníky, pomocou lyžice nanesieme čokoládovú nátierku a stáčame croissanty širšou stranou dovnútra.
- Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Vodu prevaríme s cukrom a necháme vychladnúť. Croissanty potrieme cukrovou vodou a dáme piecť na 190 minút 20-25 minút. Ešte horúce potrieme zvyšnou cukrovou vodou. Dobrú chuť.