Nórske žemličky

sestricka126 - fotkasestricka126, 2. júla 2012

Tieto žemle som dnes po prvykrát upiekla,keďže sa mi dostal do rúk nórsky časopis.Nórske jedla ma fascinujú. Sú veľmi chutné.K týmto žemliam sa hodí aj domáca čokoládovo- oriešková nátierka,ktorú sa tiež chystám spraviť.

5-8
porcií
20 minút
príprava
15-20 minút
na 200 °C

Suroviny

575 g
100 g
75 g
1 ks
2 dl
2 dl
60 g
2 dl
50 g
1 PL
2 KL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Jablko ošúpeme a nakrájame na malé kocky.Dáme ich do hrnca pridáme mlieko,ovsene vločky a vodu.Všetko spolu varíme dokiaľ jablka nebudu uvarené teda na kašu.Poprípade všetko spolu rozmixujeme.

    Nórske žemličky - obrázok 1
  2. 2

    1dl jogurtu dáme ohriať do teplej vody na izbovu teplotu.Pridáme droždie a sirup.Dáme na teple miesto vykysnúť kvások.Do pekárničky nalejeme zvyšok jogurtu,vylejeme jablkovo.ovsenú kašu,pridáme soľ,vykysnutý kvások,múky a brusnice.

    Nórske žemličky - obrázok 2
  3. 3

    Všetko spolu necháme premiešať v pekárni ca 30minút.Občas skontrolujeme či je dobrá konzistencia cesta.Nesmie byť veľmi riedke.Ak nemáme pekarničku tak ručne a popripadne robotom vymiešať cesto.Necháme vykysnúť 1 hod približne. Trúbu vyhrejeme na 200C. Cesto po vykysnuti este premiesíme na pomúčenej doske.Vyvaľkáme 3cm hrubé cesto a vykrajujeme šálkou žemle..Ktoré poukladáme na plech potrieme studenou vodou/mliekom a posypeme troškou ovsenymi vločkami.Necháme podkysnúť ešte 1/2 hodinku. V trúbe pečieme 15-20 minút.

Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Severoeurópska kuchyňa, Desiata, Chlieb a pečivo, Pečené

Diskusia k receptu

lucullus
Veľmi zaujímavý recept na žemľové cesto.Brusnice a jogurt tomu určite dajú neobyčajnú arómu.Už teraz mám na to chuť.Ukladám si a upečiem si.Ďakujem.
hahaias
Zaujímavé žemličky, vyskúšam. To jablko a brusnice v kysnutom sú niečo nové... aspoň pre mňa
branka
mozem nahradit glukozovy sirup cukrom? kolko asi?
rybarkuchar
Tak toto určite vyskúšam. Bol som dva krát v Nórsku na rybách a pamätám si, že pečivo mi celkom chutilo. Určite vyskúšam
sestricka126
dakujem :) @branka sirup mozes nahradit aj medom :) s cukrom neviem naisto ale 1-2PL cukru :)

a su chutne :) idem este nahodit tu natierku :)
babkamt
Zaujímavý recept. Rada by som si dala jednu žemličku. Príležitostne vyskúšam.
pivonka
Bola som zvedavá, v čom sa líšia nórske žemličky od našich - a veru sa líšia. Zaujímavý recept, zakladám a vyskúšam.
marikafil
Môžu byť výborné, ale niečo mi nesedí v recepte... jablká si rozvarila v mlieku a vode, ale do cesta si už dávala jablkovo-ovsenú kašu. Takže ako? Recept ma zaujal, rada by som ho vyskúšala, ale chcela by som mať jasno vopred. Vďaka.
helca103
zaujímavé ingrediencie ukladám si recept, @marikafil ja si myslím,že to jablko nastrúhala do ovsených vločiek.
marikafil
@helca - možno to je tak, ako myslíš, ale budem rada, keď to potvrdí autorka receptu - a nie len potvrdí, ale aj opraví recept. všetci sme omylní a kto nič nerobí, nič nepokazí - ja som to nemyslela ako kritiku, len som chcela upresniť. kde je problém?

Zaujímavé video z archívu TV Varecha