Krémový zákusok
Krémový zákusok

Negerschnitten - čierny zákusok fotorecept

betinka60 - fotkabetinka60, 13. apríla 2019
Negerschnitten - čierny zákusok (fotorecept)
Foto: Betinka60

Tento recept mám z Rakúska, dala mi ho jedna 86-ročná babička, ktorá ho aj urobila a mne nesmierne chutil.

25-30
porcií
40 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

5 ks
30 dkg
30 dkg
2 PL
1 bal.
125 ml
125 ml teplá
Plnka:
25 dkg (čajové)
12 dkg
1 bal.
1/2 l
1 PL
2 PL
Poleva:
12 dkg
2 PL
20 dkg

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Žĺtky, cukor, olej a vodu vymiešame do peny. Múku, kakao a prášok do pečiva zmiešame a postupne pridávame do hmoty spolu s vyšľahaným snehom z bielkov.

    Negerschnitten - čierny zákusok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto vylejeme na pomastený a múkou vysypaný plech.

    Negerschnitten - čierny zákusok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Upečieme pri 200 °C asi 20-30 minút. Z upečeného korpusu vrchnú kôrku zoškriabeme, aby sa plnka od neho neoddeľovala.

    Negerschnitten - čierny zákusok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Plnka: Maslo s práškovým cukrom vymiešame do peny, spojíme s vychladnutým uvareným pudingom zo Zlatého klasu,1 lyžice výberovej múky a z mlieka. Krém ochutíme rumom a natrieme na vychladnutý koláč. Poleva: Čokoládu, maslo a olej vymiešame vo vodnom kúpeli do hladka. Polovychladnutú polevu natrieme na plnku. Veľmi chutný a jemný zákusok. Dobrú chuť!

    Negerschnitten - čierny zákusok (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

24 komentárov k receptu
používateľ nemá avatar
123
krásny zákusok, pripomína mi to tzv. nanukové rezy, /ale o to tu nejde-presný recept si na ne aj tak nepamätám...boli to rezy môjho detstva.../ Ale hlavne, čo sa chcem spýtať - ušlo mi v recepte čo s bielkami?
používateľ nemá avatar
123
Betinka60, rezy sú prekrásne, originálne. Písala som iba, že mi pripomínajú nanukové rezy môjho detstva, nie že sú to oni.
Na nanukové rezy je koópec receptov aj tu na vareche , a takmer všetky, čo som pozerala majú iné zloženie...
Pekný deň, zisťujem, že všetky koláče a zákusky, ktoré tu milé varecháčky uverejňujete sú úžasné. Teším sa ked´ aj tento vyskúšam. Krásna práca milá betinka60.

Pridaj komentár k receptu: