Tento rok je veľmi požehnaný, čo sa týka úrody. Okrem leča, pretlaku, paradajkovo-cesnakovej pasty dnes varím aj kečup. Recept mám od svokry, spolu s Zobraziť celý popisTento rok je veľmi požehnaný, čo sa týka úrody. Okrem leča, pretlaku, paradajkovo-cesnakovej pasty dnes varím aj kečup. Recept mám od svokry, spolu s ňou som ho varievala. Naposledy som ho varila, keď boli deti malé. Paradajok je veľa, tak hor sa do toho :-)
Postup
-
1
Nakrájame si paradajky, papriku, jablká a cibuľu na menšie kúsky a varíme cca. 1 hod na miernom plameni.
-
2
Potom zmes trochu rozmixujeme a prepasírujeme.
-
3
Do prepasírovanej zmesi pridáme tymián, cesnak, korenie, soľ, cukor, škoricu, ocot a pomaly varíme do zhustnutia asi 2 hod. Podľa potreby môžme pridať cukor. Záleží od kyslosti paradajok, či jablk.
-
4
Ešte horúce plníme do fliaš a sterilizujeme od bodu varu 10 min. Vyberieme a necháme vychladnúť. Z tejto dávky mi vyšlo 3,3 l kečupu.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Milý @Klukodvody ďakujem :-) Dúfam, že je všetko v poriadku a manželke prajem skoré zotavenie. Oboch srdečne pozdravujem a myslím na vás
Tak to máš pravdu. Zastavila som sa až večer- lečo, pretlak, kečup, koláčik a plus tie ostatné veci, ako každú sobotu. A na čom fičím? Na láske k blízkym.
Vidím @Klukodvody že už jste s paní konečně doma, hurá!! Mávám!
Krásné pozdravení všem!!
Milý @Kluku viem, že to spolu zvládnete. Nepoznám ťa síce osobne, ale musím povedať, že si určite skvelý a láskavý človek, ktorý nadovšetko miluje svojich blízkych a oni vedia, že sa môžu na teba vo všetkom spoľahnúť. Kiežby takých ľudí bolo čo najviac. Ešte raz vás oboch pozdravujem, myslím na vás a držím palce pri rehabilitácii, ktorú spolu zvládnete, aj vďaka vzájomnej láske a podpore
Moja milá @Haji pozdravujem ťa a ďakujem. Je síce pravda, že už pár rokov som kečup nerobila, ale toho roku je naozaj požehnaná úroda, tak som sa opäť pustila aj do toho. Takto sme ho kedysi varievali so svokrou. Srdečne ťa zdravím a prajem krásny týždeň
Molá @Izka ďakujem ti veľmi pekne. Aj ja chcem ďalšiu dávku vyskúšať aj s cviklou a uvidím, ako nám to bude chutiť. Všetky suroviny sú domáce a zima je dlhá, tak sa treba zásobiť, keď sa dá :-)
ďakujem za nahliadnutie receptu. Ja tiež chcem skúsiť v ďalšej várke pridať cviklu. Takto ako je tu recept nám kečup veľmi chutí, ale s tou cviklou bude tá farba ešte lepšia
Ja som vlastne domáci kečup prvý krát mala možnosť ochutnať až u svokry a potom pár rokov som ho robievala pravidelne. Paradajok sa nám urodilo neúrekom , tak okrem iného , som sa vrátila aj k tomu receptu. Ďakujem ti veľmi pekne :-)
Ďakujem ti veľmi pekne. U nás je najviac kečupový môj syn, ale čo je zaujímavé čerstvé paradajky nevezme do úst a to od mala. Ani nezje žiadnu paradajkovú omáčku, či polievku..... Ale kečup, to bez problémov