Orechový zákusok
Orechový zákusok

Nanukové rezy fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 2. decembra 2018
Nanukové rezy (fotorecept)
Foto: olinecka

Ani tieto rezy nebudú chýbať na Vianoce, dávam inšpiráciu. Nenáročný, perfektný.

50 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks
200 g
200 g
100 g mleté
1/2 bal.
10 PL studená
Krém:
250 ml
1 bal.
4 PL (podľa chuti)
250 g
1 PL
1 ČL
1 ks
Čokoládová poleva:
150 g (kvalitná)
100 ml (33 %)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si ingrediencie na cesto.

    Nanukové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom do hustej peny, pridáme vodu, orechy, múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme cesto.

    Nanukové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 20 minút do zlatista, necháme vychladnúť.

    Nanukové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravíme si suroviny na plnku.

    Nanukové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    V mlieku rozmiešame škrob, múku, žĺtok, cukor dáme do hrnca a uvaríme hustý krém, ktorý necháme vychladnúť.

    Nanukové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Maslo vymiešame do hladka, spojíme s krémom.

    Nanukové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Z korpusu odstránime papier na pečenie, rovnomerne rozotrieme plnku. Dáme do chladničky stuhnúť.

    Nanukové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Čokoládu nalámeme na menšie kúsky do misy, smotanu zohrejeme do horúca, zalejeme čokoládu, miešame kým sa nerozpustí. Čokoládovou polevou polejeme, zákusok. Dáme do chladničky stuhnúť. Dobrú chuť.

    Nanukové rezy (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

19 komentárov k receptu
Pěkný receptík, vděčné řezy. Moje - tvoje, milovaná, bílá, velká vajíčka nechybí, jsem moc spokojená! haha Ráda bych tvé řezy ochutnala, ke kafíčku, hmm Přeji Požehnanou první adventní neděli! Díky za receptík.
Jsem tady s ohlasy. Pochvala byla, ze všech stran, všem řezy moc chutnaly. Já se musím krotit, bo zítra ještě přijede návštěva a nic by nezůstalo. Je to velmi jemný moučník, skvělé chuti. Trochu mě potrápil krém, ale za to si můžu sama. Šla jsem do Zlatého klasu a s robotem. Mno, ještě že mě osvítilo a přidala jsem moučkového cukru a pucíci se zapracovali do másla. Příště budu chytřejší a dám na návod na Zlatém klasu, tedy 500 ml mléka. Dala jsem slabých 400 ml a měla jsem problém. Robot zlobil - nástavec na krém nic moc, závěrem jsem šla do bantamové metly. Kdo nic nedělá, nic nepokazí. Jen podotýkám, že 4 polévkové lžíce cukru na 1 máslo je opravdu málo. Nakonec krém vyšel krásný, chutný. Poleva i piškot fantastické, bez problémů. Chce to i cvik. Krémové moc nedělám. Díky za příjemný, jemný a velmi chutný recept, milá @Olinecka !
Vieš niekedy potrebujeme naozaj niečo pokaziť,ale ešte dobré , že vieme, opraviť.A ten cukor????... vieš čokoláda sladká nebolo treba viac,preto každý podľa seba.Teším sa ,že chutil.
@Olinecka (7.12.2018 08:23)
Čokoládu na polevu jsem sladkou neměla skoro vůbec. Dávala jsem 100 g extra hořké čokolády Orion  www.kosik.cz/produkt/26612-orion-extra-horka-cokolad...
v ní moc cukru není a 50 g obyčejné čokolády na vaření. Vyšla poleva málo sladká. Dokopy jsou řezy akorát sladké. Dnes přijede návštěva a poslední kousky padnou. Podařilo se mi je uchovat. Přeji krásný den, milá @Olinecka !
Ďakujem za inšpiráciu, pred pol hodinou som dokončila. Zajtra bude ochutnávka : ) Krásne Vianoce a veľa radosti v srdci želám!

Pridaj komentár k receptu: