V tomto čase príroda hubám a hubárom naozaj praje. Najradšej by som sa motala, zbierala, ale dajú sa aj kúpiť popri cestách, veď prečo Zobraziť celý popisV tomto čase príroda hubám a hubárom naozaj praje. Najradšej by som sa motala, zbierala, ale dajú sa aj kúpiť popri cestách, veď prečo sa nezavďačiť niekomu, kto sa snaží? Síce je to nekresťansky drahé, ale aspoň splníte manželovi sen. A ak je ich pomenej, dajú sa vyvážiť zeleninou a máte chutný hubovo-zeleninový sterilizovaný šalát.
Suroviny
| 1 kg |
|
| 1 PL rovná |
|
| 3 l |
|
| Zelenina čerstvá: | |
| 1-2 ks |
|
| 2-3 ks |
|
| 1-2 ks |
|
| 1 ks |
|
| podľa chuti |
|
| Nálev: | |
| 1 l |
|
| 2,5 l |
|
| 300-350 g |
|
| 1 bal. alebo Zelko |
|
| 2-3 ks |
|
| 8-10 guličiek |
|
| 4-6 guličiek |
|
| 2-3 ks |
|
Postup
-
1
Skúška trpezlivosti je poriadne umyť tie kurence. Dala tu návod Elixír, ale som si na to nejako netrúfla, radšej som ich preprala vo viacerých vodách. Ak treba, odkrojíme koniec hlúbika a väčšie plodnice prekrojíme na polovicu. Kuriatko jedlé je húževnatá huba, treba ju vopred prevariť v osolenej vode cca 20 minút, prepláchnuť a schladiť studenou vodou. Tu už vidíte ten môj mix: kuriatka, cibuľa, mrkva, petržlen, paprika PCR sladká, pálivá. Je možné pridať aj inú zeleninu podľa chuti (karfiol, cuketa.. ), ale je lepšie, ak huby prevládajú.
-
2
Nálev som pripravila podľa rozpisu, ktorý vidíte. Dáme variť vodu, ocot, cukor (nám chutí sladší nálev), deko, koreniny, povaríme takých 5 minút. Necháme mierne prechladnúť. Premiešanú zmes naplníme do dobre umytých pohárov nie celkom doplna, zalejeme nálevom 1-2 cm pod okraj, zavíčkujeme a sterilizujeme na bode varu 20 minút. Pohárikov bolo pôvodne 5, dva menšie padli nekompromisne na koštovku :)
-
3
Mali sme zrovna pečené kačacie stehná, k mierne teplému natrhanému mäsku to výborne pasovalo.
-
4
A keďže ostala aj kačacia masť, ideálna príloha na tukový chlebík miesto kyslej uhorky.
-
5
Alebo len tak, ako chuťovka k telke. Tak hurá do hory /pri cestu/ a šťastnú hubačku :)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
v celých húfoch, ale keďže sa ťaží ostošesť, už som nenašla najmenej 20 rokov :-((.
@medovnicek , vedia, co je dobre :)..
@izabelka , urcite este porastu, atlas pise ze az do novembra, len keby zaprsalo, ale tak primerane.. aby pomohlo a neublizilo
@askadaniela tieto su z okolia Telgart, Helpa, mali sme to po ceste :) @mirop @daguska @kucharka100 .. dakujem
@frezia68 nahodou pre mna je suchohrib ten najhrib :) len sa divaj, to je zadara :))
@kukulienka 71 mame to maskrtnikov :) len s tym zbieranim je problem, my to mame aj od ruky, a ked sa vytrepeme, tak je bud sucho, v hore pol mesta, po hribe ani stopy, alebo sa dobre maskuje :),, take vycvicene prasiatko by celkom bodlo, a dnes je to aj modna zalezitost hehe :))
@zolik @kukulienka sa vyhrala aj pohrala nie raz, to vsetci vieme :) odkazem a pozdravim :))
dakujem pekne vsetkym, dopriala by som vam s radostou podobny ulovok aj maskrtu,, alebo radsej nieco taketo? :)