Čokoládové muffiny
Čokoládové muffiny

Muffiny s čokoládovým hniezdom a vajíčkami

Katarína Lešková
šéfcukrárka hotela Devín v Bratislave, 27. marca 2021
Muffiny s čokoládovým hniezdom a vajíčkami
Foto: Pravda - Ivan Majerský
20 minút
príprava
25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
180 g
100 g
150 ml
50 ml
2 ks
6 g
40 g
štipka
100 g nasekaná
Krém:
200 g
100 g
100 ml
Na ozdobenie:
 (nastrúhaná)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme olej, mlieko, soľ a miešame. Neskôr pridáme múku rozmiešanú s kakaom a práškom na pečenie. Do cesta na záver opatrne primiešame na malé kúsky nasekanú čokoládu a rozdelíme ho do košíčkov na muffiny. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 180 stupňoch asi 25 minút. Necháme úplne vychladnúť.

  2. 2

    Krém: Nalámanú čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a všetky ingrediencie na krém spolu vyšľaháme na vysokých obrátkach. Krém dáme do cukrárenského vrecúška s ozdobnou špičkou a nastriekame na vychladnuté muffiny.

  3. 3

    Muffiny dozdobíme nastrúhanou čokoládou a čokoládovými vajíčkami.

Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Sezónne jedlá, Veľkonočné špeciality, Pečené

Diskusia k receptu