Muffinky tiramisu fotorecept

Name: Muffinky tiramisu (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: piškóty dlhé cukrárenské, 100 g; múka polohrubá, 200 g; prášok do pečiva, 1 ČL; vajce , 1 ks (stredne veľke); olej, 100 ml; mlieko, 125 ml; cukor kryštálový, 100 g; tvaroh, 100 g; mascarpone, 250 g; cukor práškový, 50 g; káva, 250 ml (silná čierna); likér Amaretto, 40 ml; cukor práškový, na posypanie; čokoláda , alebo čokoládové kávové zrná

archaa, 13. januára 2013

Foto: archaa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

20 minút
príprava

20-25 minút
na 200 °C

Suroviny

100 g	piškóty dlhé cukrárenské
200 g	múka polohrubá
1 ČL	prášok do pečiva
1 ks (stredne veľke)	vajce
100 ml	olej
125 ml	mlieko
100 g	cukor kryštálový
PLNKA:
100 g	tvaroh
250 g	mascarpone
50 g	cukor práškový
NA NAMÁČANIE:
250 ml (silná čierna)	káva
40 ml	likér Amaretto
NA OZDOBU:
na posypanie	cukor práškový
alebo čokoládové kávové zrná	čokoláda

Postup

1
Rúru si predhrejeme na 200 stupňov a vyložíme formy košíčkami na muffinky.
2
Piškóty v sáčiku valčekom potlčieme-rozmrvíme,

3
dáme do misy a pridáme múku s PDP.

4
V inej miske si do peny vyšľaháme vajce, olej, mlieko a cukor,

5
pridáme k tomu pripravenú múku s piškótami,

6
naplníme cestom formičky a dáme piecť pri 200 st asi 20-25min.

7
Medzitým si urobíme plnku a to tak, že vymiešame tvaroh s cukrom a pridáme mascarpone (alebo natierkove maslo). Extra do misky pripravíme aj nálev na namáčanie - kávu zmiešanú s amarettom ( miesto amaretta môžete použiť aj iný likér, pre nealko verziu napr. sirup).

8
Po upečení muffinky vyberieme z rúry. Ach tá vôňa ....ummmmmmmmmm

9
Necháme vychladnúť a oddelíme ich od papiera (oddeľovanie ide hravo).

10
Prekrojíme ich napoly.

11
Diely namáčame v náleve alebo ich dobre pokropíme (ja som sa obávala aby sa mi veľmi nenamočili a neboli rozmoknuté, tak som ich len hojne poliala z rezovej strany, aby mi vrch zostal pekný),plníme plnkou z mascarpone, položíme na to vrchný diel muffinky, posypeme práškovým cukrom a ozdobíime ešte trochou plnky, rašpličkami čokolády, či čokoládovými kávovými zrnami.