Mrkvový koláč

Mrkvový a pomarančový chlebíček

Name: Mrkvový a pomarančový chlebíček
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: olej slnečnicový , 120 ml; vajcia, 3 ks; cukor hnedý, 150 g jemný; mrkva , 225 g postrúhaná; kokos strúhaný, 50 g; hrozienka, 75 g; škorica mletá, 1 1/2 KL; orech muškátový , 1/2 KL postrúhaný; kôra pomarančová , z 2 pomarančov; múka hrubá , 100 g; prášok do pečiva, 1 KL; sóda bikarbóna, 1 KL; soľ, 1 1/2 KL; cukor práškový, na posypanie

anikahl18, 16. septembra 2018

U nás obľúbený veľmi krehký koláč.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkvovykolac #pomarancovakora #mrkva #kolac

8-10
porcií

20 minút
príprava

55-60 minút
na 180 °C

Suroviny

120 ml	olej slnečnicový
3 ks	vajcia
150 g jemný	cukor hnedý
225 g postrúhaná	mrkva
50 g	kokos strúhaný
75 g	hrozienka
1 1/2 KL	škorica mletá
1/2 KL postrúhaný	orech muškátový
z 2 pomarančov	kôra pomarančová
100 g	múka hrubá
1 KL	prášok do pečiva
1 KL	sóda bikarbóna
1 1/2 KL	soľ
na posypanie	cukor práškový

Postup

1
Predhriať rúru na 180 °C (plyn 4). Vymastíme formu na chlebíček (alebo použijeme papierovú formu na pečenie ), ja som používala objem 1500 ml.
2
V mise vyšľaháme žĺtky s cukrom, pomaly primiešame olej. Pridáme mrkvu, kokos, hrozienka, pomarančovú kôru a korenie.
3
Pridáme múku zmiešanú zo soľou, práškom do pečiva a sódou bikarbónou.
4
Osobitne vyšľaháme bielky a primiešame do cesta, ktoré vylejeme do formy a pečieme 55- 60 min. Necháme vychladiť na 5 min, potom vyberieme z formy a úplne vychladíme na mriežke. Poprášime práškovým cukrom a krájame.

Tiež mrkvový koláč:

Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku

Šťavnaté mrkvové kocky s čokoládou

Mrkvový koláč s citrónovou polevou

Bezlepkový mrkvový koláčik (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

anikahl18

anikahl18 9. novembra 2018 o 22:02

Zabudla som oddeliť bielka od zltkou. Takze celé vajcia vymiešane z cukrom. Zvyšok ako v popise a rozdiel v kvalite som nepostrehla.

@zareaguj

Pekný komentár

anikahl18

anikahl18 7. apríla 2019 o 18:57

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

haji

haji 7. apríla 2019 o 19:29

@Anikahl18 (9.11.2018 22:02
Oba způsoby jsou v pořádku. Oddělený způsob by měl být o trochu nadýchanější - ve vyšlehaných bílcích a vpravených na konci přípravy těsta - by teoreticky - mělo zůstat více zašlehaného vzduchu a moučník by měl být po upečení nadýchanější. Šlehání vajec s cukrem dohromady je zase síla spojení cukru a vajec, pravda, může být těsto hutnější, avšak upečené těsto je rozdílné buď minimálně nebo vůbec. Ještě k tomu šlehanému sněhu. Vždy /i když to není v receptě/ si nechávám trochu cukru ze základního rozpisu. A ten závěrem do sněhu zašlehám a prošlehám. Sníh lépe drží, nemá tendenci se roztéct,zvláště když chvíli čeká bokem. Znatelná výhoda je i to, že se lépe a šetrněji do masy těsta zapracovává.
Chlebíček máš pěkně nadýchaný.

@zareaguj

Pekný komentár