porcií
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 2-3 PL |
|
| 1 ks |
|
| 2-3 strúčiky |
|
| 1 ks |
|
| 2-3 cm |
|
| 500 g |
|
| 1 čl |
|
| 1-2 čl |
|
| 600-700 ml |
|
| 200 ml |
|
| alebo: | |
| 400-500 ml |
|
| 400 ml |
|
| na ozdobu: | |
| 1 PL |
|
Postup
-
1
Cibuľu, cesnak a čili papričku posekáme na drobno. Mrkvu a zázvor očistíme a postrúhame na jemno. Pripravíme si hrniec, najlepšie širšiu rajnicu. Dáme olej, zahrejeme, vsypeme cibuľu, cesnak a čili papričku a opekáme na miernom ohni cca 5 minút. Znížime teplotu, zakryjeme a podusíme ešte 5 minút. Vsypeme mrkvu so zázvorom, pridáme kari korenie a soľ. Premiešame, zakryjeme a dusíme asi 10-15 minút. Vlejeme vodu/vývar a kokosový krém/mlieko. Privedieme k varu a povaríme ešte asi 5 minút. Rozmixujeme do hladka. Môžeme ozdobiť posekanou koriandrovou vňaťou.
- 2
Vždy môžete použiť zeleninový vývar, ale ak dáte kokosové mlieko namiesto krému, tak vývar je priam povinný ;-).
- 3
Pre zvýraznenie kokosovej chute: niekoľko lyžíc kokosových čipsov opiecť nasucho a pridať do hrnca zároveň s mrkvou.
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Keď nesmie chýbať: Toto sú najlepšie polievky roka 2025. Zbierka receptov, s ktorou si na čas vystačíte -
Obedové inšpirácie: 15 najčítanejších mäsových receptov uplynulého roka. Pozrite sa, z akého mäsa najradšej varíme!
-
Upečte si to najlepšie: Rebríček najklikanejších receptov na koláče a zákusky roka 2025
- 2
skús niekedy bez nej, cesnak a ďumbier až tesne pred dovarením. ušetríš tuk, prítomný tam bude potom iba zdravý,neprepálený rastlinný z kokosu.
k tej cibuli - zdá sa mi, že je to taký automatizmus začínam variť, krájam cibuľu... najviac ma to zaráža pri pravých hubách - dubáky,, ale aj obyčajné žampióny - tým cibuľa vyslovene odoberie arómu, či jemnými zeleninami mi nejde do kopy, ako napr, fenikel.
a ešte si myslím, že ľudia si myslia, že dusenie /myslím spôsob prípravy, nie útok na život:))/musí byť s cibuľkou, pričom je to proces - skrátene - pod pokrievkou.....
budem rád, keď vyskúšaš podľa môjho odporúčania....