Mrkvová torta

Mrkvová torta s jablkami fotorecept

Name: Mrkvová torta s jablkami (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: orechy vlašské, 200 g; mrkva, 250 g; jablko, 100 g; cukor krupicový, 200 g; škrob zemiakový, 40 g; múka hrubá, 6 PL; vajcia, 5 ks; rum, 2 PL; cukor práškový, 200 g; voda, 2 PL horúca; tuk, na vymastenie formy; múka, na vysypanie formy; marcipán, farebný

Edita Kozelnická
cukrárka hotela Hviezda*** v Dudinciach, 14. apríla 2017

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#torta #mrkvovatorta #mrkva #jablka #cukrovapoleva

12
porcií

30 minút
príprava

50 minút
na 175 °C

Suroviny

200 g	orechy vlašské
250 g	mrkva
100 g	jablko
200 g	cukor krupicový
40 g	škrob zemiakový
6 PL	múka hrubá
5 ks	vajcia
2 PL	rum
200 g	cukor práškový
2 PL horúca	voda
na vymastenie formy	tuk
na vysypanie formy	múka
farebný	marcipán

Postup

1
Žĺtky vyšľaháme s cukrom.

2
Pridáme očistenú nastrúhanú mrkvu a jablká. Pomleté orechy zmiešame so škrobom a primiešame ich k žĺtkom s mrkvou a jablkami. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý vmiešame do cesta. Nakoniec primiešame múku.

3
Tortovú formu vymastíme tukom a vysypeme múkou, vlejeme cesto a pečieme pri teplote 175 °C.

4
Zo zafarbeného marcipánu vytvarujeme mrkvičky. Z práškového cukru, rumu a horúcej vody vymiešame hladkú polevu. Vychladnutú tortu potrieme polevou a ozdobíme marcipánovými mrkvičkami.