Veľmi jednoduchá krémová mrkvová polievka. Nenáročná na suroviny. Z tohto pohľadu obyčajná. Svoje čaro jej pridajú drožďové knedličky ochutené strúhaným syrom. A tak sa Zobraziť celý popisVeľmi jednoduchá krémová mrkvová polievka. Nenáročná na suroviny. Z tohto pohľadu obyčajná. Svoje čaro jej pridajú drožďové knedličky ochutené strúhaným syrom. A tak sa stáva mrkvová polievka neobyčajnou vďaka nie až tak obyčajným drožďovým knedličkám :-) Skoro sa mi jazyk teraz zamotal :-) Takže pre tých, čo sú zeleninoví a po našom kvasnicoví :-)
porcie
príprava
Suroviny
| 1 PL |
|
| 25 g |
|
| 1 ks |
|
| 220 g |
|
| 500 g |
|
| 2 stonky |
|
| 1 l studená |
|
| 1 kocka (nemusí byť) |
|
| 1 PL |
|
|
|
|
| Drožďovo-syrové knedličky: | |
| 2 ČL |
|
| 1 kocka |
|
| 1 ks |
|
| 60 g strúhaný |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| podľa potreby cca 3 PL |
|
Postup
-
1
Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky.
-
2
V dostatočne veľkej panvici rozohrejeme olej
-
3
spolu s maslom. Pridáme cibuľu a opražíme dozlata.
-
4
Pridáme ostatnú zeleninu. Krátko opražíme. Osolíme. Prikryjeme, na stíšenom plameni dusíme asi 10 min a príležitostne miešame.
-
5
Zalejeme vodou. Keď začne vrieť, pridáme bujón. A dovaríme zeleninu domäkka.
-
6
Polievku rozmixujeme ponorným mixérom.
-
7
Ochutíme kremžskou horčicou. Dosolíme. A podávame s drožďovo-syrovými knedličkami.
-
8
Drožďové knedličky: Na masle opražíme rozmrvené droždie.
-
9
Ono sa rozpustí (tu som netrpezlivá, keď sa rozpustí, vypnem).
-
10
Odstavíme (ja nenechávam vychladnúť) a pridáme vajce, strúhaný syr a ochutíme soľou a čiernym mletým korením.
-
11
Primiešame nakrájanú petržlenovú vňať.
-
12
Podľa potreby zahustíme jemnou strúhankou (aby bola jemná, preosejeme ju). Premiešame.
-
13
Z masy nahádžeme do osolenej vriacej vody knedličky (ak ich chceme väčšie, vykrojíme pomocou dvoch lyžíc).
-
14
Uvarené scedíme.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
krásne foto, aj ten modrý tanier ladí, navyše modrá vraj zaháňa prehnaný apetít:))))