Morská šťuka

Morská šťuka v smotanovej omáčke fotorecept

Name: Morská šťuka v smotanovej omáčke (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: šťuka morská , 500-600 g; maslo, 25-30 g; múka hladká , 1 PL; bujón, 10 g (zeleninový alebo rybací); smotana, 300-400 ml; soľ; korenie; vňať petržlenová

kucharka, 19. októbra 2017

Morská šťuka v smotanovej omáčke (fotorecept)

Foto: kucharka

Nieje to zrovna najzdravšia verzia prípravy ryby. Ale je veľmi chutná a rýchla... a aj to sa počíta :-)) Recept je od môjho obľúbeného Marco Zobraziť celý popisNieje to zrovna najzdravšia verzia prípravy ryby. Ale je veľmi chutná a rýchla... a aj to sa počíta :-)) Recept je od môjho obľúbeného Marco Pierre White.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#morskastuka #smotanovaomacka #stuka #ryby #smotana

4-6
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500-600 g	šťuka morská
25-30 g	maslo
1 PL	múka hladká
10 g (zeleninový alebo rybací)	bujón
300-400 ml	smotana
	soľ
	korenie
	vňať petržlenová

Postup

1
Rybu zbavíme kože a kostí. Nakrájame na filety. ( Určite sa môže použiť aj iný druh bielej ryby. )

2
Na panvici rozpustíme maslo, posypeme múkou a jemne premiešavame, aby nevznikli hrudky.

3
Pridáme smotanu a kocku kvalitného vývaru. Ja používam bio. Varíme na slabom ohni. ( Smotana sa dá sčasti nahradiť aj mliekom. )

4
Po asi tak 15 minútach vložíme do panvice rybu, posolíme a pokoreníme. Ak sa vám zdá, že je málo omáčky alebo že je hustá, môžete doliať trochou mlieka. Varíme zakryté asi tak 10 minút, za ten čas by ryba mala byť hotová.