Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni fotorecept

Name: Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: morčacie mäso, 750 g; voda, 0,75 l; cesnak, 3 strúčiky; zázvor mletý, 1 čaj. lyž.; kari korenie, 1/2 čaj. lyž.; čierne korenie, 1 hrot noža; čili korenie, 1 hrot noža; soľ, 1 čaj. lyž.

zdezda, 29. apríla 2012

Morčacie juhočínske mäsko v slovenskej kuchyni (fotorecept)

Foto: zdezda

Túto pochúťku robievam rada, (recept mám z knižky viď. foto), lebo je málopracná, nie drahá a naozaj chutná v mnohých variáciach.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g	morčacie mäso
0,75 l	voda
3 strúčiky	cesnak
1 čaj. lyž.	zázvor mletý
1/2 čaj. lyž.	kari korenie
1 hrot noža	čierne korenie
1 hrot noža	čili korenie
1 čaj. lyž.	soľ

Postup

1
Najprv som si prezrela varecháčske recepty z morčacích stehien (namiesto morčacích môžeme použiť aj kuracie stehná), kde som sa poučila najmä o tom, ako sa z nich robí chutná roláda (ibaže na roládku sme nemali chuť). Potom som si spomenula na mierne zaprášenú kuchárku...

2
Tieto ingrediencie stačili na supiš papanie a tie som mala :-)

3
Do hrnca dáme vodu + všetky koreniny.

4
Keď voda s koreninami zovrie, pridáme na kocky ( 2x2 cm) pokrájané mäsko a varíme ho, pokým sa voda na 75percent nevyvarí (neodparí ).

5
No a tu, v tomto momente, môžeme prejaviť svoju kreativitu: -Mäsko so šťavou a super šalátom+ryža -Mäsko so šťavou a super šalátom+zemiačky... ...alebo -Mäsko zo šťavy vyberieme, necháme vychladnúť a ...

6
...namočíš do vajíčkovo-strúhankovej zmesi ...

7
...a vysmažíme :-)

8
Počas nádherne, zázvorovo voňavujúceho vyvárania mäska si pripravíme šalátik z toho, čo máme naporúdzi :-)...

9
...urobila som s nálevom aj bez ( s vajíčkom )...

10
...no a výsledok ste už vlastne videli, nám chutilo všetko :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

helca103

helca103 30. apríla 2012 o 00:00

krásny recept, chválim fotopostup aj šalátik :-)

@zareaguj

Pekný komentár

modrykamen

modrykamen 30. apríla 2012 o 06:26

Tak takto som morčacinu ešte nerobil, ale určite vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 30. apríla 2012 o 06:45

Pekne si to nakombinovala, Zdezdi, páči sa mi to. Tú istú kuchársku knihu mám aj ja, keď bola nová mala som ju v ruke pomaly každý týždeň. Veľmi sa mi páčilo, že recepty v nej sú vybrané tak, aby sa dalo variť zo surovín, ktoré sú dostupné na Slovensku (teda, ktoré boli dostupné pred rokmi, keď kniha vyšla, dnes už na Slovensku kúpite aj hadove droby). A potom sme sa "číny" akosi objedli a kniha, tak ako tá tvoja, pomaly zapadala prachom. Tak ju po tvojom vzore oprášim a niečo zaujímavé v nej vyhľadám.

@zareaguj

Pekný komentár