Morčacia roláda plnená zeleninou

Name: Morčacia roláda plnená zeleninou
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Total time: 110 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: prsia morčacie, 800 g; hrášok sterilizovaný, 100 g; mrkva, 100 g; petržlen, 100 g; vajce, 1 ks; smotana sladká, 3 PL; strúhanka, 3 - 4 PL; horčica, 2 PL; olej; soľ

miloss2, 4. marca 2016

Foto: miloss2

Lahodná a chutná roláda, pre tých, ktorí majú radi hydinu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

45 minút
príprava

65 minút
na 160 °C

Suroviny

800 g	prsia morčacie
100 g	hrášok sterilizovaný
100 g	mrkva
100 g	petržlen
1 ks	vajce
3 PL	smotana sladká
3 - 4 PL	strúhanka
2 PL	horčica
	olej
	soľ

Postup

1
morčacie prsia rozrežeme na plát, ktorý jemne rozklepeme
2
mrkvu a petržlen nakrájame na kocky a udusíme na troche oleja, potom pridáme hrášok, trochu č. korenia a soli. Necháme vychladiť.
3
Rozšľahané vajce zmiešame so smotanou a strúhankou na kašu.
4
Rozklepaný plát osolíme a potrieme horčicou. Potom natrieme kašu zo strúhanky a nakoniec dáme udusenú zeleninu.

5
Zatočíme do rolády, zviažeme niťou a zabalíme do alobalu. Dáme piesť do rúry podliate vodou na 160 stupňov. Po 50-tich minútach otvoríme alobal a ešte 15 minút dopekáme. Podávame za tepla aj studena. Dobrú chuť.