Tvarohové koláče

Moravské koláčiky z tvarohového cesta

Name: Moravské koláčiky z tvarohového cesta
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: múka špaldová hladká, 300 g (+ cca 30 g ak by bolo cesto lepivé); múka mandľová , 50 g; tvaroh jemný, 250 g; vajcia, 2 ks; cukor trstinový , 4 PL; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal.; žĺtok, 1 ks; mlieko, 1 ČL; tvaroh hrudkovitý , 250 g; cukor vanilínový , 1 bal.; ovocie, 125 g (čučoriedky); múka špaldová hladká, 40 g; maslo , 30 g (izbovej teploty); cukor trstinový , 20 g

jankadomka, 19. januára 2022

Foto: jankadomka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#moravskekolace #tvarohovekolace #tvarohovecesto #cucoriedky #tvaroh #spaldovekolace #spaldovamuka

16
porcií

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g (+ cca 30 g ak by bolo cesto lepivé)	múka špaldová hladká
50 g	múka mandľová
250 g	tvaroh jemný
2 ks	vajcia
4 PL	cukor trstinový
1 bal.	prášok kypriaci do pečiva
Na potretie:
1 ks	žĺtok
1 ČL	mlieko
Plnka:
250 g	tvaroh hrudkovitý
1 bal.	cukor vanilínový
125 g (čučoriedky)	ovocie
Posýpka:
40 g	múka špaldová hladká
30 g (izbovej teploty)	maslo
20 g	cukor trstinový

Postup

1
Najprv pripravíme cesto tak, že zmiešame všetky ingrediencie. Malo by vzniknúť nelepivé cesto. Ak sa tak nestalo, postupne pridávame múku (cca tých 30 g).
2
Cesto vyvaľkáme na 1cm hrubý plát a vykrajujeme kolieska, ktoré položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ja som použila pohár s priemerom 9 cm a vyšlo mi 16 ks. Radšej nechajte medzi nimi väčšine medzery, lebo trocha narastú. Na jeden plech sa mi ich zmestilo 9 ks.
3
Do každého kolieska spravíme jamku (napr. tak, že dnom poldecáka jemne zatlačíme do stredu cesta), ale necháme cca 0,5 cm široký okraj. V malej miske zmiešame žĺtok s 1 ČL mlieka a touto zmesou potrieme okraje.
4
Pripravíme plnku zmiešaním všetkých surovín a naplníme ňou jamky. Na to poukladáme čučoriedky. Trošku ich môžeme zatlačiť do plnky, aby moc netrčali.
5
Ako posledné v miske zmiešame suroviny na posýpku, ktorou posypeme vrch koláčikov.
6
Takto pripravené moravské koláčiky dáme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 20-25 minút.