Moravské koláče fotorecept

Postup

1. 1

   Do časti teplého mlieka nadrobíme droždie, pridáme lyžičku hladkej múky, cukru a riadne premiešame. Necháme postáť okolo 15 minút pri izbovej teplote kým vzíde kvások.
2. 2

   Do misky dáme hladkú múku, olej, zvyšné mlieko a cukor, žĺtky, soľ a vykysnutý kvások. Všetko spolu poriadne vymiešame do hladka, aby sa cesto nelepilo. Cesto prikryjeme utierkou a necháme asi 1 hodinu kysnúť – na teplom mieste bez prievanu.
3. 3

   Tvarohová plnka: Spolu vymiešame hrudkový tvaroh, žĺtky, vanilkový a kryštálový cukor.
4. 4

   Nakysnuté cesto rozdelíme na cca 80 g kúsky, vytvarujeme guľôčky, poukladáme ich na plech 10 cm od seba a necháme ešte raz prikryté na 20 minút. Potom do guľôčok vytvoríme jamky alebo ich v strede zatlačíme dnom pohára tak, aby ostali kraje nedotknuté. Tie potrieme vyšľahaným vajíčkom.

   
5. 5

   Do stredu koláčikov dáme tvarohovú plnku. Do stredu plnky môžeme dať ovocie alebo džem.

   
6. 6

   Koláče pred pečením necháme ešte 20 minút podkysnúť. Vyhrejeme rúru na 180 stupňov a pečieme približne 10–15 minút do zlatista.