Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Moje rožky

sissi29 - fotkasissi29, 26. januára 2011
Moje rožky
Foto: sissi29

mnam mnam

75 minút
príprava
18 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g
250 g
1 kocka
 na hrot noža
60 g
250 g
150 ml
Plnka:
500 g
300 g
1 ks
50 g
 na potretie




Postup

  1. 1

    V miske si zmiešame obe múky, pridáme zmäknuté maslo. Do stredu urobíme jamku a pridáme kvások, ktorý sme si urobili z droždia, cukru a vlažného mlieka. Pridáme štipku soli a vypracujeme tuhšie cesto. Vypracované cesto necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinu.

  2. 2

    Medzitým si vo vlažnom mlieku rozpustíme cukor, pridáme vopred namočené hrozienka, vanilkový cukor, citrónovú kôru, mak a všetky suroviny spolu dobre premiešame.

  3. 3

    Vykysnuté cesto preložíme na dosku a rozdelíme na 40 rovnakých kúskov, ktoré rozvaľkáme a naplníme makovou plnkou. Zvinieme ich do rožtekov a poukladáme na plech. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 180 stupňoch do zlatohneda asi 18 minút

Diskusia k receptu

Pridaj koment
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
aúúúúú,jak by som si dala :-) ...postrehla som v médiach,že bola súťaž v pečení tejto dobroty,prihlásili sa aj z Austrie,Maďarska kulinári.Neviem kto vyhral :))
@zareaguj
120720_1284477030 - profilový obrázok
elenitsazante
elenitsazante
original tohoto receptu pochadza od pradedka mojej priatelky, bol vychyreny bratislavsky cukrar. Tieto rozteky sa zvykli bravat aj na lode ktore chodili z Hamburgu do Ameriky, kde Slovaci hladali pracu. Bolo to vyborne pecivo na dlhu cestu, nakolko vobec nestvrdnu.
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
na súťaži mali všetci rovnaké suroviny,no Rakúšaci si pýtali pravé maslo,lebo im dali nejaký tuk ....žiadné nahrážky,aj ja tak zvyknem robievať :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
sedmak
sedmak
Už aj idem skušať,suroviny mám.Vajcia tam nejdu?
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
Rožteky vyzerajú výborne a iste aj chutia. Na Vareche je už niekoľko receptov na Bratislavské rožky. Často sa zamieňajú makové, orechové rožky z kysnutého cesta za Bratislavské rožky, ktoré sa líšia hlavne technologickým postupom. Tiež som to predtým tak robila. Až po prečítaní a realizovaní týchto fantastických rožkov podľa @Jo-Varech áčky som pochopila v čom je princíp ich výnimočnosti. Pekne dopĺňa recept o svoje skúsenosti aj @pietroo. Sú opravdu vynikajúce....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
sedmak
sedmak
Popraskané ostanu,keď sa natru žltkom,nechaju zaschnuť a znova sa natru žltkom.Videla som to munule v televizii,nejký šikovný pekár to robil,ale recept neprezradil,vraj rodinné tajomstvo
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Ano, 2010, presne, ako nba tom obrázku. Niekde by som aj ja mala mať recept na originál bratislavské rožky, tiež sú tam tak popraskané, musím pohľadať. Ale myslím si, že aj tieto budú dobré, mám rada aj makovú ale aj orechovú plnku.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Alexdidi, chcela som sa podívať na recepty od spomínaných, ale ich profil - rcp, vraj neexistuje, škoda.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
majú byť popraskané, čo dosiahneme tak, že ich potrieme vajíčkom, necháme ich nielen zaschnúť, ale musíme s každým rohlíčkom aj pohýbať, aby popraskali.
@zareaguj
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
sú krásne, ďakujem za receptík:)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
bratislavské rožky,pokial viem je chránená znáčka,používal by som iný názov,tie sa ani nepodobajú brat. rožkám
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
to určitie,nie ,západosl.cech pekárov to rozšíril v ramci v ramci EU
@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
Pekné - vydarené! Ja ich potieram vajíčkom hneď, ako ich urobím, nechám nakysnúť a potom sa ukáže ten popraskaný efekt. @pekarik , by sa asi mal realizovať na odbornej webovej stránke, lebo nás, ktoré varíme s láskou na Vareche, veľmi rád zhadzuje (možno sme odborníčky v inom, napr. v pravopise).
@zareaguj
používateľ nemá avatar
abend
abend
Súhlasím, že treba používať iný názov ako píše @pekarik , pokiaľ ja viem tak zásada pri recepte na Bratislavské rožky je, že cesto nesmie nakysnúť. Recept ktorý mám ja dám o pár dní , ale bez fotografií, lebo keby som ich upiekla a spapkali by sme ich, boli by z nás také malé prasiatka
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
@sisi29 , tak alebo onak originál by mali byť popraskané ako hovorí @2010 , ale daj si názov ....podľa mňa,alebo Moje... a máš to.Ovca ostane celá aj vlk sa nažral...
@zareaguj
3831_1346577968 - profilový obrázok
aroooo
aroooo
Raz bol v nejakých novinách na ne recept-originál,tam sa natierali žĺtkom po zaschnutí aj 3 x
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jezibabka1
jezibabka1
moja mamka pečie "Bratislavské rožky" dlhé roky:) tu nejde o "ukradnutie " názvu, je to len receptík, ktorý používame dlhé roky pod týmto názvom a ešte dlhé roky budeme používať, lebo tak sme sa ho naučili:) @sisi29 MŇAM:)
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Ježibabka, máš pravdu, aj ja som to chcela napísať, len zato, že je na to patent, si to nemôžeme pomenovať? A čo sa stane ? A Pekárik, ako som si všimla ešte tuším nič nepochválil, len kritizuje a zhadzuje. To už tu bolo.
@zareaguj
109108_1292218673 - profilový obrázok
frona
frona
a @pekarik nemá ani jeden receptík, všimli ste si? Asi nepečie, nevarí, iba papá a "hodnotí po svojom" :))))) Ale hádam vás nejaký ujo nerozhodí!
@zareaguj
109108_1292218673 - profilový obrázok
frona
frona
náhodou sú tie rožky krásne...utešené
@zareaguj
109108_1292218673 - profilový obrázok
frona
frona
a už je tu zmena názvu :)))) Bude mať niekto dušu na mieste, pravda @sisi29 !
@zareaguj
7059_1304932919 - profilový obrázok
sissi29
sissi29
@frona , nerozhodi. A nech si @pekarik hovori co chce, ved zijeme v slobodnej krajine a kazdy si moze povedat svoj nazor no nie? ;-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Fašírky pečené v rúre so šťavou

Fašírky pečené v rúre so šťavou

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Mária, Liptovský Mikuláš

Mária, Liptovský Mikuláš

Antónia, Svidník

Antónia, Svidník

Anna, Nováky

Anna, Nováky

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí Magazín Varecha: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí
  2. Vyprážaná špargľa v cestíčku TV Varecha: Vyprážaná špargľa v cestíčku
  3. Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie? Magazín Varecha: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?
  4. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  4. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  5. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  5. Focaccia Focaccia
  6. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  7. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  7. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky