Moje rožky

Name: Moje rožky
Prep time: 75 min
Cook time: 18 min
Total time: 93 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 250 g; múka hladká, 250 g; droždie, 1 kocka; soľ, na hrot noža; cukor práškový, 60 g; maslo, 250 g; mlieko, 150 ml; mak mletý, 500 g; cukor práškový, 300 g; cukor vanilkový, 1 ks; kôra z citróna; hrozienka, 50 g; vajce, na potretie

sissi29, 26. januára 2011

Foto: sissi29

mnam mnam

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

75 minút
príprava

18 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	múka polohrubá
250 g	múka hladká
1 kocka	droždie
na hrot noža	soľ
60 g	cukor práškový
250 g	maslo
150 ml	mlieko
Plnka:
500 g	mak mletý
300 g	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
	kôra z citróna
50 g	hrozienka
na potretie	vajce

Postup

1
V miske si zmiešame obe múky, pridáme zmäknuté maslo. Do stredu urobíme jamku a pridáme kvások, ktorý sme si urobili z droždia, cukru a vlažného mlieka. Pridáme štipku soli a vypracujeme tuhšie cesto. Vypracované cesto necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinu.
2
Medzitým si vo vlažnom mlieku rozpustíme cukor, pridáme vopred namočené hrozienka, vanilkový cukor, citrónovú kôru, mak a všetky suroviny spolu dobre premiešame.
3
Vykysnuté cesto preložíme na dosku a rozdelíme na 40 rovnakých kúskov, ktoré rozvaľkáme a naplníme makovou plnkou. Zvinieme ich do rožtekov a poukladáme na plech. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 180 stupňoch do zlatohneda asi 18 minút

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marcy

marcy 26. januára 2011 o 12:16

aúúúúú,jak by som si dala :-) ...postrehla som v médiach,že bola súťaž v pečení tejto dobroty,prihlásili sa aj z Austrie,Maďarska kulinári.Neviem kto vyhral :))

@zareaguj

Pekný komentár

elenitsazante

elenitsazante 26. januára 2011 o 12:40

original tohoto receptu pochadza od pradedka mojej priatelky, bol vychyreny bratislavsky cukrar. Tieto rozteky sa zvykli bravat aj na lode ktore chodili z Hamburgu do Ameriky, kde Slovaci hladali pracu. Bolo to vyborne pecivo na dlhu cestu, nakolko vobec nestvrdnu.

@zareaguj

Pekný komentár

marcy

marcy 26. januára 2011 o 12:47

na súťaži mali všetci rovnaké suroviny,no Rakúšaci si pýtali pravé maslo,lebo im dali nejaký tuk ....žiadné nahrážky,aj ja tak zvyknem robievať :)

@zareaguj

Pekný komentár