Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Moje rožky

sissi29 - fotkasissi29, 26. januára 2011
Moje rožky
Foto: sissi29

mnam mnam

75 minút
príprava
18 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g
250 g
1 kocka
 na hrot noža
60 g
250 g
150 ml
Plnka:
500 g
300 g
1 ks
50 g
 na potretie



Postup

  1. 1

    V miske si zmiešame obe múky, pridáme zmäknuté maslo. Do stredu urobíme jamku a pridáme kvások, ktorý sme si urobili z droždia, cukru a vlažného mlieka. Pridáme štipku soli a vypracujeme tuhšie cesto. Vypracované cesto necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinu.

  2. 2

    Medzitým si vo vlažnom mlieku rozpustíme cukor, pridáme vopred namočené hrozienka, vanilkový cukor, citrónovú kôru, mak a všetky suroviny spolu dobre premiešame.

  3. 3

    Vykysnuté cesto preložíme na dosku a rozdelíme na 40 rovnakých kúskov, ktoré rozvaľkáme a naplníme makovou plnkou. Zvinieme ich do rožtekov a poukladáme na plech. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 180 stupňoch do zlatohneda asi 18 minút

Diskusia k receptu

Pridaj koment
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
aúúúúú,jak by som si dala :-) ...postrehla som v médiach,že bola súťaž v pečení tejto dobroty,prihlásili sa aj z Austrie,Maďarska kulinári.Neviem kto vyhral :))
@zareaguj
120720_1284477030 - profilový obrázok
elenitsazante
elenitsazante
original tohoto receptu pochadza od pradedka mojej priatelky, bol vychyreny bratislavsky cukrar. Tieto rozteky sa zvykli bravat aj na lode ktore chodili z Hamburgu do Ameriky, kde Slovaci hladali pracu. Bolo to vyborne pecivo na dlhu cestu, nakolko vobec nestvrdnu.
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
na súťaži mali všetci rovnaké suroviny,no Rakúšaci si pýtali pravé maslo,lebo im dali nejaký tuk ....žiadné nahrážky,aj ja tak zvyknem robievať :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
sedmak
sedmak
Už aj idem skušať,suroviny mám.Vajcia tam nejdu?
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
Rožteky vyzerajú výborne a iste aj chutia. Na Vareche je už niekoľko receptov na Bratislavské rožky. Často sa zamieňajú makové, orechové rožky z kysnutého cesta za Bratislavské rožky, ktoré sa líšia hlavne technologickým postupom. Tiež som to predtým tak robila. Až po prečítaní a realizovaní týchto fantastických rožkov podľa @Jo-Varech áčky som pochopila v čom je princíp ich výnimočnosti. Pekne dopĺňa recept o svoje skúsenosti aj @pietroo. Sú opravdu vynikajúce....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
sedmak
sedmak
Popraskané ostanu,keď sa natru žltkom,nechaju zaschnuť a znova sa natru žltkom.Videla som to munule v televizii,nejký šikovný pekár to robil,ale recept neprezradil,vraj rodinné tajomstvo
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Ano, 2010, presne, ako nba tom obrázku. Niekde by som aj ja mala mať recept na originál bratislavské rožky, tiež sú tam tak popraskané, musím pohľadať. Ale myslím si, že aj tieto budú dobré, mám rada aj makovú ale aj orechovú plnku.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Alexdidi, chcela som sa podívať na recepty od spomínaných, ale ich profil - rcp, vraj neexistuje, škoda.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
majú byť popraskané, čo dosiahneme tak, že ich potrieme vajíčkom, necháme ich nielen zaschnúť, ale musíme s každým rohlíčkom aj pohýbať, aby popraskali.
@zareaguj
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
sú krásne, ďakujem za receptík:)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
bratislavské rožky,pokial viem je chránená znáčka,používal by som iný názov,tie sa ani nepodobajú brat. rožkám
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
to určitie,nie ,západosl.cech pekárov to rozšíril v ramci v ramci EU
@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
Pekné - vydarené! Ja ich potieram vajíčkom hneď, ako ich urobím, nechám nakysnúť a potom sa ukáže ten popraskaný efekt. @pekarik , by sa asi mal realizovať na odbornej webovej stránke, lebo nás, ktoré varíme s láskou na Vareche, veľmi rád zhadzuje (možno sme odborníčky v inom, napr. v pravopise).
@zareaguj
používateľ nemá avatar
abend
abend
Súhlasím, že treba používať iný názov ako píše @pekarik , pokiaľ ja viem tak zásada pri recepte na Bratislavské rožky je, že cesto nesmie nakysnúť. Recept ktorý mám ja dám o pár dní , ale bez fotografií, lebo keby som ich upiekla a spapkali by sme ich, boli by z nás také malé prasiatka
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
@sisi29 , tak alebo onak originál by mali byť popraskané ako hovorí @2010 , ale daj si názov ....podľa mňa,alebo Moje... a máš to.Ovca ostane celá aj vlk sa nažral...
@zareaguj
3831_1346577968 - profilový obrázok
aroooo
aroooo
Raz bol v nejakých novinách na ne recept-originál,tam sa natierali žĺtkom po zaschnutí aj 3 x
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jezibabka1
jezibabka1
moja mamka pečie "Bratislavské rožky" dlhé roky:) tu nejde o "ukradnutie " názvu, je to len receptík, ktorý používame dlhé roky pod týmto názvom a ešte dlhé roky budeme používať, lebo tak sme sa ho naučili:) @sisi29 MŇAM:)
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Ježibabka, máš pravdu, aj ja som to chcela napísať, len zato, že je na to patent, si to nemôžeme pomenovať? A čo sa stane ? A Pekárik, ako som si všimla ešte tuším nič nepochválil, len kritizuje a zhadzuje. To už tu bolo.
@zareaguj
109108_1292218673 - profilový obrázok
frona
frona
a @pekarik nemá ani jeden receptík, všimli ste si? Asi nepečie, nevarí, iba papá a "hodnotí po svojom" :))))) Ale hádam vás nejaký ujo nerozhodí!
@zareaguj
109108_1292218673 - profilový obrázok
frona
frona
náhodou sú tie rožky krásne...utešené
@zareaguj
109108_1292218673 - profilový obrázok
frona
frona
a už je tu zmena názvu :)))) Bude mať niekto dušu na mieste, pravda @sisi29 !
@zareaguj
7059_1304932919 - profilový obrázok
sissi29
sissi29
@frona , nerozhodi. A nech si @pekarik hovori co chce, ved zijeme v slobodnej krajine a kazdy si moze povedat svoj nazor no nie? ;-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Kocky s gaštanovým pyré (fotorecept)

Kocky s gaštanovým pyré (fotorecept)

Úžasný jablkový zákusok (videorecept)

Úžasný jablkový zákusok (videorecept)

Čokoládovo-pekanový chlebíček (videorecept)

Čokoládovo-pekanový chlebíček (videorecept)

Kuracie prsia na citrusoch (fotorecept)

Kuracie prsia na citrusoch (fotorecept)

Tipy na články z Varechy

6x zázračný koláč: Stačí len zamiešať cesto, naliať na plech a upiecť. Ale ten výsledok vás zaručene prekvapí

6x zázračný koláč: Stačí len zamiešať cesto, naliať na plech a upiecť. Ale ten výsledok vás zaručene prekvapí

Objavte autentické ázijské chute s ryžovým octom a wasabi pastou SHAN´SHI

Objavte autentické ázijské chute s ryžovým octom a wasabi pastou SHAN´SHI

Malé tajomstvo: Už nikdy viac lepkavý ani tvrdý. Túto vec musíte vedieť, aby bol váš kuskus sypký a nadýchaný

Malé tajomstvo: Už nikdy viac lepkavý ani tvrdý. Túto vec musíte vedieť, aby bol váš kuskus sypký a nadýchaný

11x vegetariánsky guláš: Žiadne mäso ani údeniny, tak z čoho sa dá uvariť?

11x vegetariánsky guláš: Žiadne mäso ani údeniny, tak z čoho sa dá uvariť?



Redakčné tipy z Varechy
  1. Z rôznych druhov mäsa: 8x čiernohorský rezeň alebo šnicľa v zemiakovej placke Magazín Varecha: Z rôznych druhov mäsa: 8x čiernohorský rezeň alebo šnicľa v zemiakovej placke
  2. Pečie celé Slovensko: Na rade sú kvetinové výzvy. No nebude to nežné. Pri čom sa súťažiaci zapotia? Magazín Varecha: Pečie celé Slovensko: Na rade sú kvetinové výzvy. No nebude to nežné. Pri čom sa súťažiaci zapotia?
  3. Vajíčková nátierka Recepty: Vajíčková nátierka
  4. Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mäsovými guľkami Mäso: Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mäsovými guľkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládovo-pekanový chlebíček
    Čokoládovo-pekanový chlebíček

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Úžasný jablkový zákusok (videorecept) Úžasný jablkový zákusok +video
  2. Kocky s gaštanovým pyré (fotorecept) Kocky s gaštanovým pyré +fotopostup
  3. Rýchle bryndzové pečivo (videorecept) Rýchle bryndzové pečivo +video
  4. Medovo-karamelová kocka bez vaľkania - falošná Marlenka (videorecept) Medovo-karamelová kocka bez vaľkania - falošná Marlenka +video
  5. Gaštanová roláda (videorecept) Gaštanová roláda +video
  6. Vajíčková nátierka (fotorecept) Vajíčková nátierka +fotopostup
  7. Mrkvové placky Mrkvové placky
  1. Úžasný jablkový zákusok (videorecept) Úžasný jablkový zákusok +video
  2. Kocky s gaštanovým pyré (fotorecept) Kocky s gaštanovým pyré +fotopostup
  3. Kokosová torta (fotorecept) Kokosová torta +fotopostup
  4. Rýchle bryndzové pečivo (videorecept) Rýchle bryndzové pečivo +video
  5. Karfiolové placky Karfiolové placky
  6. Medovo-karamelová kocka bez vaľkania - falošná Marlenka (videorecept) Medovo-karamelová kocka bez vaľkania - falošná Marlenka +video
  7. Gaštanová roláda (videorecept) Gaštanová roláda +video
  1. Nepečený Opitý Izidor Nepečený Opitý Izidor
  2. Krehký tvarohový koláč Krehký tvarohový koláč
  3. Cappuccino rezy Cappuccino rezy
  4. Bábovka s brusnicami, rumom a mandľami podľa Jožky Zaukolcovej (fotorecept) Bábovka s brusnicami, rumom a mandľami podľa Jožky Zaukolcovej +fotopostup
  5. Holandský rezeň Holandský rezeň
  6. Makovo-jablkové rezy Makovo-jablkové rezy
  7. Hovädzia gulášová polievka Hovädzia gulášová polievka
  1. Ako spraviť úhľadné, rovnako veľké fašírky či burgery? Túto pomôcku máte určite doma Ako spraviť úhľadné, rovnako veľké fašírky či burgery? Túto pomôcku máte určite doma VIDEO
  2. Slané mafiny so šunkou a s kukuricou Slané mafiny so šunkou a s kukuricou VIDEO
  3. Polievka z pečenej cvikly Polievka z pečenej cvikly VIDEO
  4. Kapustové lokše Kapustové lokše VIDEO
  5. Jablkovo-škoricové slimáčiky z mafinovej formy Jablkovo-škoricové slimáčiky z mafinovej formy VIDEO
  6. Jednoduché zemiakové placky Jednoduché zemiakové placky VIDEO
  7. Zapekané gnocchi s hubami a klobásou Zapekané gnocchi s hubami a klobásou VIDEO
  1. 6x zázračný koláč: Stačí len zamiešať cesto, naliať na plech a upiecť. Ale ten výsledok vás zaručene prekvapí 6x zázračný koláč: Stačí len zamiešať cesto, naliať na plech a upiecť. Ale ten výsledok vás zaručene prekvapí
  2. Čo variť tento týždeň: 14 tipov na všedné dni, Halloween aj dušičkový víkend Čo variť tento týždeň: 14 tipov na všedné dni, Halloween aj dušičkový víkend
  3. Sladké opojenie: 10 makových zákuskov, ktoré si vás podmania na prvé ochutnanie Sladké opojenie: 10 makových zákuskov, ktoré si vás podmania na prvé ochutnanie
  4. Do školy aj do práce: 12x voňavé škoricové koláče do ruky Do školy aj do práce: 12x voňavé škoricové koláče do ruky
  5. Sedem sviatočných: Anjelsky dobré koláčiky na Sviatok všetkých svätých Sedem sviatočných: Anjelsky dobré koláčiky na Sviatok všetkých svätých
  6. Známe aj nové: 11 výborných tipov, čo navariť z mletého mäsa Známe aj nové: 11 výborných tipov, čo navariť z mletého mäsa
  7. 10x rybacia nátierka: Z konzervy sardiniek či tuniaka, kúska údenáča aj lososa 10x rybacia nátierka: Z konzervy sardiniek či tuniaka, kúska údenáča aj lososa

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás? Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás?
  2. TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept! TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept!
  3. Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky
Ďalšie rebríčky