Mleté bravčové so zemiakmi z jedného pekáča fotorecept

Postup

1. 1

   Priamo do alumíniumového pekáča (320x230 mm) som na najširšom stupni „mandolíny“ (~ 5 mm) pokrájal niečo cez ¾ kg olúpaných žltých zemiakov, pokvapkal ich asi 3 PL oleja, od oka posypal soľou, celou rascou, čerstvo mletým čiernym korením, všetko rukami premiešal a rozložil po celej ploche pekáča. Kto chce, množstvo zemiakov si skoriguje podľa seba. V žltej „kyske“ som zmiešal pomleté bravčové pliecko, dve celé menšie vajíčka, soľ, korenie, sladkú mletú papriku a pretlačené dva strúčiky cesnaku. Nuž a napokon v čiernej „Tupperware“ nádobe som vymiešal zálievku z rovnakého množstva strúhaného syra (ja so mal mix eidam, čedar a gouda), strúhanej cibule a majonézy a jej chuť som zvýraznil strúčikom pretlačeného cesnaku.

   
2. 2

   Na vrstvu zemiakov v pekáči na jedno použitie som rozložil zmiešané mleté bravčové mäso, naň

   
3. 3

   majonézovú zálievku a

   
4. 4

   stierkou rovnomerne porozprestieral.

   
5. 5

   Celú „parádu“ som na necelú „hoďku“ vložil do elektrickej rúry, vyhriatej na 200 °C.

   
6. 6

   Takto to vyzeralo v reze.

   
7. 7

   Nuž a takto na tanieri.

   
8. 8

   Pamiatku zosnulých sme si uctili bielymi chryzantémami v kvetináči aj na balkóne a ranné začínajúce mrazy im vôbec neublížili.