Mini chlebíky fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 5. mája 2013
Mini chlebíky (fotorecept)
Foto: gordonko

Sme ludia mlsní a vyberaví a preto som namiesto klasického chleba urobil toto.

120 minút
príprava
45 minút
na 230-190 °C

Suroviny

500 - 700 g približne
250 g približne
250 g približne
1 bal.
4 - 5 ks
2 - 3 ks
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...... zatiaľ najchutnejší cesto na chleba ktoré robím je mix 3 druhov múk cca 200 - 250 gr pšenično ražnej múky ............ nevážim dám 1/5 až 1/4 sáčka

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    to isté spravim s celozrnou múkou - cca 200 - 250 gr múky ...... 1/5 až 1/4 sáčka

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    a klasickej hladkej múky dam nad pol kila ......... okrem celozrnej múky preosievam

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pridáme drcenú rascu , slnečnicové semiačka , soľ

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 6

    pre jemnejšie a vláčnejšie cesto pridám trochu uvarených zemiakov

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 6
  6. 7

    kváskok a vlažnú vodu ....tej vody dávam cca 2 hrnčeky kvások robím - pol hrnčeka vody , ližička cukru a 42 gr kvasnice a ked pridám kvások tak za nim pridám 1,5 hrnčeka vody .... to stačí

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 7
  7. 8

    trochu si premiešam cesto a naň

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 8
  8. 9

    ... pridám 3 - 5 cibulí pokrájaných na drobno osmahnutých do sklovita a potom ktomu pridávam trochu pokrájanej slaninky a údeného stehna - to čo najdem

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 9
  9. 10

    vypracujeme cesto

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 10
  10. 11

    poprášime múkou a nechám hodinku kynúť

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 11
  11. 12

    nakynuté cesto

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 12
  12. 13

    ,,rukou rozplacatím ,, poskladam ho ako obálku a znovu ho nechám nakynúť cca 15 - 20 minut

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 13
  13. 14

    potom si ho narežem na menšie kúsky

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 14
  14. 15

    a znich formujem malé bochánky a už na pečícim papieri nechám nakynúť 15 - 20 minut .... pred vložením do trúby ich ponatieram mixom soli , cesnaku a vody

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 15
  15. 16

    pečiem 15minut na 230°C a potom znižujem teplotu na 190°C ... po upečení opeť ponatieram cesnakovým mixom ....máme radi slané

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 16
  16. 17

    DOBRÚ CHUŤ

    Mini chlebíky (fotorecept) - obrázok 17
Recept je zaradený do kategórií:
Údené mäso, Múčne jedlá, Desiata, Chlieb a pečivo, Olovrant, Raňajky, Pečené

Diskusia k receptu

cesminaz
zemlicky su perfektneeee ;-) skvela praca s cestom...a to na "chlapa" ;-D
sisuk
údené, slaninka, cesnačik..... Musel voňať celý dom! Lepšie ako zákusok...
Očas robím podobný chlebík, ale si ma navnadil...
ancicka
Dobré si urobil.Ja ked chcem raz-dva napiecť,tak tiež robím žemle.kk
tetrisss
nuz z tych okolo dvoch kiil, ani sa necudujem, ze je toho dost, ale urcite neostanu, musia byt chutne, neviem, ci na sviatok nevyskusam, ale trochu upravim vahovo vstupne suroviny :)
anilah
Robím podobne, len pridávam zemiakový vývar, cukor, ovs. vločky a jabl. ocot.
angast
ano , suhlasim s @lusinkab si muz s cinu a tvoje chlebíky sú
super vydarené . Este kus masa , a je nam hej.
manya
k tomuto netreba už nič, iba niečo dobré na zapitie, ukladám.
staja
To je paráda, akí sú tí slovenskí chlapi šikovní.
malusa
To nema chybu,parada,skoda,ze aj ten moj, nie je tak sikovny :-((
havino
krásne ti vyšli, robievam veľmi, veľmi podobne, aj z tých istých troch druhov múk, aj s praženou cibuľkou,aj cesnakom potieram, len slaninu som ešte nedávala. No jasné, že kvôli postave.
stacy77777
jaj, hneď by som ti chmatla z toho plechu, vyzerajú úúúžasne,zaradené cez týždeň pre mojich chlapov
aroooo
vyzerajú a určite aj chutia úžasne, pozerám, že pečieš prevažne z múky z P.Ruskova, ukladám
hannah22
juuuj ale si mi narobil chute... ukladám.... také som ešte nepiekla.... :))
irenaw
pekný recept a ten voňavý výsledok ani nehovorím, tiež mám rada do cesta opečenú cibuľu, ale som zároveň nepotierala cesnakom, vyskúšam niekedy podľa teba.
kuchticka
@gordonko , vsak su skoro ako tie moje! Peciem rovnako, davam taktiez 3-4 druhy muky, tvarujem taktiez rovnako, len to "zdobenie" zrnickami mi tam niekedy chyba - rozculuje ma ked mi tie zrnka opadaju na plech.
Uz som davno necitala a nevidela ziadne recepty.