Miešaný zeleninový šalát s jogurtom

Name: Miešaný zeleninový šalát s jogurtom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: kapusta biela skorá, 1/2 hlávky; petržlen, 1 ks veľký; zeler, kúsok; cibuľka jarná, 3/1 ks /zimná; mrkva, 2-3 ks; jogurt biely, 150 ml; horčica francúzska, 1-2 PL ostrá; horčica plnotučná, 1-2 PL; korenie biele mleté; citrónová šťava, 2-3 PL; pažítka , 1 PL nasekaná; voda , 0.5 - 1 dl horúca

zuzuu10, 11. júna 2012

Foto: zuzuu10

Jednoduchý mix zeleninky s jogurtom a horčicou padne vhod k mnohým jedlám, ale aj samostatne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

Suroviny

1/2 hlávky	kapusta biela skorá
1 ks veľký	petržlen
kúsok	zeler
3/1 ks /zimná	cibuľka jarná
2-3 ks	mrkva
150 ml	jogurt biely
1-2 PL ostrá	horčica francúzska
1-2 PL	horčica plnotučná
	korenie biele mleté
2-3 PL	citrónová šťava
1 PL nasekaná	pažítka
0.5 - 1 dl horúca	voda

Postup

1
Zeleninka :)

2
Najprv očistíme a nahrubo nastrúhame petržlen a zeler. Dáme do misky a sparíme trochou vriacej vody. Stačí troška, 0.5-1 dl, tekutina totiž zostane v šaláte, takže aby nebol príliš tekutý:) Nádobu prikryjeme. Takto bude zeler s petržlenom jemnejší.
3
Cibuľku nakrájame nadrobno, kapustu a mrkvu nastrúhame a pridáme k sparenému zeleru s petržlenom.

4
K zelenine primiešame jogurt (dávam s 3% tuku, krémový). Dochucujeme radšej postupne :) po 1 PL horčice obyčajnej a ostrej, citrónovej šťavy a pažítky, štipku korenia, prípadne soľ. Premiešam, ochutnám a doladím podľa chuti a podľa jedla, k akému sa bude šalát servírovať.