Melta rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv uvaríme meltu podľa návodu a necháme vychladnúť.

   
2. 2

   V múke rozmiešame prášok do pečiva, pridáme na kúsky nakrájané maslo, cukor, pomleté orechy, vajce a v mlieku rozpustené droždie. Zamiesime cesto, ktoré dáme do chladničky na 30 minút.

   
3. 3

   Cesto rozdelíme na 4 rovnaké diely a každý diel vyvaľkáme priamo na papieri na pečenie (za trik ďakujem @izabella929). Ak by sa cesto predsa len trošku lepilo, valček si môžete zľahka pomúčiť. Každý plát som vyvaľkala na rozmer 35x25 cm.

   
4. 4

   Pláty popicháme vidličkou a postupne ich pečieme pri teplote 180 °C pri teplote cca 10-12 minút, záleží od rúry, treba si to ustrážiť, plát musí ostať svetlý. Po upečení necháme vychladnúť.

   
5. 5

   Meltu máme vychladnutú, cca 250 ml odlejeme do misky, zvyšnú meltu v hrnci aj s pridaním cukru privedieme do varu. Do melty v miske pridáme múku, Zlatý klas, dôkladne to rozmiešame a vlejeme do hrnca. Miešame do zhustnutia. Potom odstavíme a necháme vychladnúť.

   
6. 6

   Do vychladnutej zmesi pridáme mascarpone a dôkladne premiešame. Plnku rozdelíme na 4 rovnaké časti.

   
7. 7

   Na prvý spodný plát natrieme džem, a opatrne nanesieme prvú vrstvu plnky. Zakryjeme druhým plátom cesta a opäť navrstvíme plnku.

   
8. 8

   Pokračujeme ďalším plátom, navrstvíme plnku, a posledným plátom to všetko zakryjeme. Na vrch dáme papier na pečenie, zaťažíme a dáme na noc do chladničky. Poslednú časť plnky a časť mletých orechov odložíme.

   
9. 9

   Na druhý deň natrieme koláč poslednou vrstvou plnky a posypeme orechmi.

   
10. 10

    Môžeme podávať :-)