Orechový zákusok
Orechový zákusok

Medovo-orechové rezy fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. januára 2021
Medovo-orechové rezy (fotorecept)
Foto: olinecka

Výborná kombinácia med, orechy, zákusok, ktorý je vhodný na sviatočný stôl.

60 minút
príprava
8-9 minút
na 190  °C

Suroviny

Medové cesto:
300 g
100 g
1 ČL
3 PL
50 g (alebo Hera)
2 PL
1+1 ks
Orechový korpus:
6 ks
250 g
200 g mleté
3 PL
3 PL
1/2 bal.
Krém:
1 l
3 bal.
5-6 PL
250 g
200 ml
Okrem toho:
 na posypanie
 na ozdobenie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Orechový korpus: Vajíčka s cukrom vyšľaháme do penista, postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva, mletými orechami s strúhankou. Zľahka premiešame. Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie a rozotrieme cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 20-25 minút.

    Medovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Medové cesto: Zo surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na dve polovice. Každú časť rozvaľkáme natenko a pomocou valčeka preložíme na plech vymastený maslom, vysypaný múkou. Rúru predhrejeme na 190 stupňov pečieme 8-9 minut do zlatista, rúru sledujeme, aby nám cesto neprihorelo. Takto pripravíme 2 medové korpusy.

    Medovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Upečené korpusy necháme vychladnúť, pred plnením upravíme boky.

    Medovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Krém: V mlieku s cukrom uvaríme hustý puding, ktorý zakryjeme fóliou na potraviny a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame do hladka, spojíme s vychladnutým pudingom. Nakoniec pridáme smotanu na šľahanie a došľaháme.

    Medovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na prvý medový korpus nanesieme polovicu krému, uhladíme a položíme orechový korpus.

    Medovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na orechový korpus rozotrieme zbytok krému a položíme naň druhý medový korpus. Zľahka pritlačíme a dáme do chladničky stuhnúť. Po stuhnutí pofŕkame čokoládovou polevou alebo posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť všetkým.

    Medovo-orechové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A ešte blahoželanie k novému roku - všetkým Varecháčom, ako aj redakcii Varecha pevné zdravie, rodinnú pohodu, radosť z krásneho pečenia a nápadov zo srdca.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@haji (1.1.2021 18:59)

Ďakujem za krásne prianie aj Tebe zdravia, šťastia, lásky a radostí. Nech Tvoje komentáre potešia každého na Vareche, pozdravujem.
2x haji, motyka