Medovníky

Medovníky s vlašskými orechmi

Name: Medovníky s vlašskými orechmi
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 360 g; cukor práškový, 160 g; orechy vlašské, 40 g mleté; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; koreniny medovníkové mleté, 1 PL (podľa chuti); med, 125 g; maslo, 125 g; vajcia, 2 ks; žĺtok, 1 ks

Natacha Pacal
Natacha Pacal patisserie, Bratislava, 18. decembra 2021

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#medovníky #vlašskéorechy #med #orechy #drobnépečivo #vianočnépečenie #Vianoce #advent

5-7 minút
na 170 °C

Suroviny

360 g	múka hladká
160 g	cukor práškový
40 g mleté	orechy vlašské
1/2 ČL	sóda bikarbóna
1 PL (podľa chuti)	koreniny medovníkové mleté
125 g	med
125 g	maslo
2 ks	vajcia
Na potretie:
1 ks	žĺtok

Postup

1
Suché preosiate ingrediencie zmiešame s jemne nahriatym medom. Pridáme maslo a vajíčka a vypracujeme cesto. Cesto zabalíme do fólie a necháme minimálne 24 hodín odležať v chlade.
2
Cesto vyvaľkáme na hrúbku 3–5 mm, povykrajujeme medovníky, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 170 °C v teplovzdušnej rúre asi 5–7 minút, aby získali svetlohnedú farbu.
3
Po upečení môžeme medovníky natrieť rozšľahaným žĺtkom.