Medovníky

Medovníky s mandľami a kandizovaným ovocím fotorecept

Name: Medovníky s mandľami a kandizovaným ovocím (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: med, 200 g; cukor hnedý, 50 g; maslo, 70 g; žĺtok, 1 ks; kakao, 1 PL; sóda bikarbóna, 2 ČL; rum, 2 PL; kôra pomarančová kandizovaná, 50 g; brusnice sušené, 50 g (alebo hrozienka); mandle, 100 g; citrón, 1 ks (bio); múka hladká, 300 g; korenie medovníkové, 2 ČL; poleva čokoládová tmavá, 150-200 g; poleva čokoládová biela, 150-200 g

elenas, 16. decembra 2021

Medovníky s mandľami a kandizovaným ovocím (fotorecept)

Foto: elenas

Veľmi chutné medovníky, plné ovocia a mandlí, poliate čokoládovou polevou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#medovniky #medovnikyspolevou #pernicky #medovnicky #mandle #cokoladovapoleva #orechovemedovnicky #medovnikysovocim #advent #vianocnepecenie #Vianoce #drobnepecivo

10
porcií

30 minút
príprava

15-20 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	med
50 g	cukor hnedý
70 g	maslo
1 ks	žĺtok
1 PL	kakao
2 ČL	sóda bikarbóna
2 PL	rum
50 g	kôra pomarančová kandizovaná
50 g (alebo hrozienka)	brusnice sušené
100 g	mandle
1 ks (bio)	citrón
300 g	múka hladká
2 ČL	korenie medovníkové
Poleva:
150-200 g	poleva čokoládová tmavá
150-200 g	poleva čokoládová biela

Postup

1
V horúcom vodnom kúpeli rozohrejeme med, cukor, maslo.

2
Po vychladnutí vmiešame žĺtok, kakao, sódu, rum, nasekanú pomarančovú kôru, nasekané hrozienka alebo brusnice, jemné sekané mandle a nastrúhame kôru dobré umytého bio citróna. Múku preosejeme s korením a primiešame do zmesi.

3
Zmes vyložíme na pomučenú dosku a vypracujeme hladké cesto, zabalíme ho do fólie a necháme v chlade odležať do druhého dňa.

4
Cesto rozvaľkáme na plát asi 7-8 mm hrubý a vykrajujeme väčšie medovníky, v priemere 8 cm. Medovníky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 160 °C asi 15 -20 minút.

5
Upečené necháme vychladnúť.

6
Medovníky ozdobíme tmavou a bielou čokoládovou polevou.

7
Mne sa to zdobenie veľmi nepodarilo ale chutia výborné:) Dobrú chuť.

8
Robila som aj klasické mäkké medovníčky:)

Tiež medovníky:

Veľkonočné medovníčkové vajíčka

Mäkké medovníčky

Perníčky (fotorecept)

Medovníčky

Diskusia k receptu

Pridaj koment

helena10

helena10 16. decembra 2021 o 15:18

Podarili sa všetky a klasické sú perfektne zdobené. 👍 Šikovnica.

@zareaguj

Pekný komentár

4x elenas, haji, evanaaa a farbuska

elenas

elenas 16. decembra 2021 o 16:56

@helena10 (16.12.2021 15:18)

Ďakujem pekne:)

@zareaguj

Pekný komentár

haji

haji 16. decembra 2021 o 19:49

Pěkný receptík, foto i zdobení. S čokoládou je to piplačka, udržet správnou teplotu u obou barev a provést tolik operací. Ať je to jak chce, jsi šikulka! O tom svědčí i poslední foto měkkých perníčků, zdobení jako ze žurnálu!

@zareaguj

Pekný komentár

5x luwinka, evanaaa, elenas, farbuska a temzy