Medové rezy videorecept

Postup

1. 1

   Hladkú múku, med, krupicový cukor, rozpustenú Heru maslovú, 2 vajcia a jedlú sódu zmiešame a vypracujeme tuhšie cesto.
2. 2

   Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Jednu z nich na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku do 1 cm. Pomocou valčeka ho potom prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. 3

   Povrch môžeme rukou zarovnať, prípadne utľapkať tak, aby cesto tvorilo súvislú vrstvu. Dáme piecť na 15 - 20 minút do rúry vyhriatej na 170 °C.
4. 4

   Krusta: Nasekané orechy, med, krupicový cukor a rozpustenú maslovú Heru zmiešame.
5. 5

   Na pomúčenej doske rozvaľkáme druhú polovicu cesta, ktorú potom opäť pomocou valčeka prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Aj tu povrch utľapkáme, aby cesto tvorilo súvislú vrstvu. Na cesto rovnomerne nanesieme orechovú zmes.
6. 6

   Dáme piecť na 15 - 20 minút do rúry vyhriatej na 170 °C.
7. 7

   Krém: Dáme variť mlieko s múkou, Solamylom a krupicovým cukrom. Za stáleho miešania varíme dovtedy, kým krém nezhustne. Potom ho necháme vychladnúť.
8. 8

   Pridáme na kocky nakrájanú Heru maslovú a dohladka vymiešame.
9. 9

   Na upečený prvý plát cesta rozotrieme krém. Potom naň opatrne položíme upečený druhý plát s orechovou krustou.
10. 10

    Hotový koláč odložíme do chladu na 1 deň.