Ulož do KK
Kačacie prsia
 Vytlačiť recept
Kačacie prsia

Medom glazované kačacie prsia s čakankou

Martin Novák
šéfkuchár Šimák Zámok Pezinok, 7. februára 2020
Medom glazované kačacie prsia s čakankou
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
#kačacieprsia  #kačaciemäso  #kačacina 
4
porcie

Suroviny

400 g
100 g
100 g
500 g
200 ml




Postup

  1. 1

    Kačacie prsia opekáme na koži dozlata, pridáme med a obalíme mäso, potom osolíme a necháme odpočívať. Môžeme posypať bylinkami.

  2. 2

    Bataty varíme s mliekom a so soľou domäkka a potom rozmixujeme na hladké pyré.

  3. 3

    Čakanky opečieme na masle so soľou, pridáme med a pomaly opekáme dozlata za stáleho oblievania.

Tiež kačacie prsia:

Kačacie prsia so šípkovým demi glace a tekvicovým pyré

Kačacie prsia so šípkovým demi glace a tekvicovým pyré

Kačacie prsia sous vide s kapustovou štrúdľou

Kačacie prsia sous vide s kapustovou štrúdľou

Glazovaná kačica s jazmínovou ryžou

Glazovaná kačica s jazmínovou ryžou

Kačacie prsia s pomarančom v bao žemličke

Kačacie prsia s pomarančom v bao žemličke

Diskusia k receptu

Pridaj koment
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
V čom obalíme prsia? viď. prvá veta. Netreba prsia krížom vopred ponarezovať?
@zareaguj
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Mriežkový marhuľový koláč z kompótu

Mriežkový marhuľový koláč z kompótu

Hovädzie na ázijský spôsob s jazmínovou ryžou

Hovädzie na ázijský spôsob s jazmínovou ryžou

Škótske vajcia (fotorecept)

Škótske vajcia (fotorecept)

Zeleninová polievka s ryžou

Zeleninová polievka s ryžou

Tipy na články z Varechy

Bude to raz-dva: 11 receptov na mrveničkové koláče. Toto je skvelé riešenie, keď sa vám nechce piplať s cestom

Bude to raz-dva: 11 receptov na mrveničkové koláče. Toto je skvelé riešenie, keď sa vám nechce piplať s cestom

Taliansky syr: Burrata, drahšia sestra mozzarelly. Ako ju v kuchyni nezabiť?

Taliansky syr: Burrata, drahšia sestra mozzarelly. Ako ju v kuchyni nezabiť?

Jednoducho neodolateľné: Syr, párky aj zelenina. 10x vysmážané slané chuťovky v cestíčku

Jednoducho neodolateľné: Syr, párky aj zelenina. 10x vysmážané slané chuťovky v cestíčku

Oplatí sa počkať: Viete, že sú jedlá, ktoré na druhý deň chutia lepšie než čerstvé? Určite ich varíte aj vy

Oplatí sa počkať: Viete, že sú jedlá, ktoré na druhý deň chutia lepšie než čerstvé? Určite ich varíte aj vy



Redakčné tipy z Varechy
  1. 8 receptov na drobné slané pečivo pre všetkých, ktorí zbožňujú olivy Magazín Varecha: 8 receptov na drobné slané pečivo pre všetkých, ktorí zbožňujú olivy
  2. Prudko návyková pistáciová nátierka s bielou čokoládou TV Varecha: Prudko návyková pistáciová nátierka s bielou čokoládou
  3. Jablkový koláč z roku 1989 Koláče: Jablkový koláč z roku 1989
  4. Nebaví vás počítanie kalórií? Názorný návod, ako si vyskladať zdravý tanier podľa svojej ruky Magazín Varecha: Nebaví vás počítanie kalórií? Názorný návod, ako si vyskladať zdravý tanier podľa svojej ruky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Prudko návyková pistáciová nátierka s bielou čokoládou
    Prudko návyková pistáciová nátierka s bielou čokoládou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Mriežkový marhuľový koláč z kompótu Mriežkový marhuľový koláč z kompótu
  2. Jablkový koláč z roku 1989 (videorecept) Jablkový koláč z roku 1989 +video
  3. Prudko návyková pistáciová nátierka s bielou čokoládou (videorecept) Prudko návyková pistáciová nátierka s bielou čokoládou +video
  4. Hovädzie na ázijský spôsob s jazmínovou ryžou Hovädzie na ázijský spôsob s jazmínovou ryžou
  5. Minisrdiečka zo zvyškov korpusu Minisrdiečka zo zvyškov korpusu
  6. Red velvet guľky s prekvapením Red velvet guľky s prekvapením
  7. Rybacie guľôčky v omáčke (fotorecept) Rybacie guľôčky v omáčke +fotopostup
  1. Šťavnatý čokoládový koláč (fotorecept) Šťavnatý čokoládový koláč +fotopostup
  2. Opité jablká (fotorecept) Opité jablká +fotopostup
  3. Mrkvový koláč v chlebíkovej forme Mrkvový koláč v chlebíkovej forme
  4. Škótske vajcia (fotorecept) Škótske vajcia +fotopostup
  5. Bezlepková francúzska karamelová kocka Liana (videorecept) Bezlepková francúzska karamelová kocka Liana +video
  6. Mriežkový marhuľový koláč z kompótu Mriežkový marhuľový koláč z kompótu
  7. Najlepšie čokoládové mafiny Najlepšie čokoládové mafiny
  1. Fantastické bravčové stehno v horčicovej omáčke (fotorecept) Fantastické bravčové stehno v horčicovej omáčke +fotopostup
  2. Šťavnatý čokoládový koláč (fotorecept) Šťavnatý čokoládový koláč +fotopostup
  3. Kysnuté šunkové a pudingové rožky (fotorecept) Kysnuté šunkové a pudingové rožky +fotopostup
  4. Opité jablká (fotorecept) Opité jablká +fotopostup
  5. Gratinovaný karfiol so zemiakmi Gratinovaný karfiol so zemiakmi
  6. Mrkvový koláč v chlebíkovej forme Mrkvový koláč v chlebíkovej forme
  7. Kyslá šošovicová polievka Kyslá šošovicová polievka
  1. Nepečené kokosovo-čokoládové kocky Nepečené kokosovo-čokoládové kocky VIDEO
  2. Trik, ako jednoducho odstrániť etikety z dóz a fliaš Trik, ako jednoducho odstrániť etikety z dóz a fliaš VIDEO
  3. Paprikové kura s ryžou z jedného pekáča Paprikové kura s ryžou z jedného pekáča VIDEO
  4. Zemiaková pizza, žiadne cesto ani múka, aj tak chutí perfektne Zemiaková pizza, žiadne cesto ani múka, aj tak chutí perfektne VIDEO
  5. Domáci zázvorový sirup na zahriatie, na podporu trávenia aj proti bacilom Domáci zázvorový sirup na zahriatie, na podporu trávenia aj proti bacilom VIDEO
  6. Potrebujete vyčistiť zanesenú termosku? Tieto obyčajné kuchynské suroviny vám pomôžu Potrebujete vyčistiť zanesenú termosku? Tieto obyčajné kuchynské suroviny vám pomôžu VIDEO
  7. Že vyšľahaná šľahačka do mrazničky? Aj keď to znie neuveriteľne, funguje to! Že vyšľahaná šľahačka do mrazničky? Aj keď to znie neuveriteľne, funguje to! VIDEO
  1. Chutné voľno: Čo variť deťom cez jarné prázdniny? 10 tipov na jedlá, ktoré milujú Chutné voľno: Čo variť deťom cez jarné prázdniny? 10 tipov na jedlá, ktoré milujú
  2. Pre celú rodinu: Cestoviny, ktoré milujú všetky deti, jedlá z jedného pekáča aj sýta polievka. 11x sobotný obed z mletého mäsa Pre celú rodinu: Cestoviny, ktoré milujú všetky deti, jedlá z jedného pekáča aj sýta polievka. 11x sobotný obed z mletého mäsa
  3. Bude to raz-dva: 11 receptov na mrveničkové koláče. Toto je skvelé riešenie, keď sa vám nechce piplať s cestom Bude to raz-dva: 11 receptov na mrveničkové koláče. Toto je skvelé riešenie, keď sa vám nechce piplať s cestom
  4. Lákavé a lahodné: Recepty na najlepšie zákusky s bielou čokoládou. Na slávnostné príležitosti, aj jednoduché bez pečenia Lákavé a lahodné: Recepty na najlepšie zákusky s bielou čokoládou. Na slávnostné príležitosti, aj jednoduché bez pečenia
  5. Šťavnaté a plné chuti: Trhané mäso, super do žemlí, tortíl, aj na šalát. 10 receptov, s ktorými sa vám určite podarí Šťavnaté a plné chuti: Trhané mäso, super do žemlí, tortíl, aj na šalát. 10 receptov, s ktorými sa vám určite podarí
  6. Nedeľný dezert: 9 receptov na jednoduché jablkové torty Nedeľný dezert: 9 receptov na jednoduché jablkové torty
  7. Oplatí sa počkať: Viete, že sú jedlá, ktoré na druhý deň chutia lepšie než čerstvé? Určite ich varíte aj vy Oplatí sa počkať: Viete, že sú jedlá, ktoré na druhý deň chutia lepšie než čerstvé? Určite ich varíte aj vy

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Januárové topky: Domáci pita chlieb, gyros z rúry či kura s ryžou z jedného pekáča. V najsledovanejších videách nájdete samé super tipy! Januárové topky: Domáci pita chlieb, gyros z rúry či kura s ryžou z jedného pekáča. V najsledovanejších videách nájdete samé super tipy!
  2. TOP rebríčky: Jablkové koláče, pagáče, koložvárska aj francúzske zemiaky. Pozrite si najlepšie januárové recepty, je tam všetko, čo máte radi TOP rebríčky: Jablkové koláče, pagáče, koložvárska aj francúzske zemiaky. Pozrite si najlepšie januárové recepty, je tam všetko, čo máte radi
  3. Úžasný receptár: Jednoduché koláče na plech, nestarnúca klasika, rýchlovky aj sviatočné rezy. Toto sú najlepšie koláče roka 2024 Úžasný receptár: Jednoduché koláče na plech, nestarnúca klasika, rýchlovky aj sviatočné rezy. Toto sú najlepšie koláče roka 2024
Ďalšie rebríčky