Ulož do KK
Kačacie prsia
 Vytlačiť recept
Kačacie prsia

Medom glazované kačacie prsia s čakankou

Martin Novák
šéfkuchár Šimák Zámok Pezinok, 7. februára 2020
Medom glazované kačacie prsia s čakankou
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
#kačacieprsia  #kačaciemäso  #kačacina 
4
porcie

Suroviny

400 g
100 g
100 g
500 g
200 ml




Postup

  1. 1

    Kačacie prsia opekáme na koži dozlata, pridáme med a obalíme mäso, potom osolíme a necháme odpočívať. Môžeme posypať bylinkami.

  2. 2

    Bataty varíme s mliekom a so soľou domäkka a potom rozmixujeme na hladké pyré.

  3. 3

    Čakanky opečieme na masle so soľou, pridáme med a pomaly opekáme dozlata za stáleho oblievania.

Tiež kačacie prsia:

Kačacie prsia so šípkovým demi glace a tekvicovým pyré

Kačacie prsia so šípkovým demi glace a tekvicovým pyré

Kačacie prsia sous vide s kapustovou štrúdľou

Kačacie prsia sous vide s kapustovou štrúdľou

Glazovaná kačica s jazmínovou ryžou

Glazovaná kačica s jazmínovou ryžou

Kačacie prsia s pomarančom v bao žemličke

Kačacie prsia s pomarančom v bao žemličke

Diskusia k receptu

Pridaj koment
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
V čom obalíme prsia? viď. prvá veta. Netreba prsia krížom vopred ponarezovať?
@zareaguj
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Pesto z portulaky zeleninovej (fotorecept)

Pesto z portulaky zeleninovej (fotorecept)

Cmarový koláč s ríbezľami a posýpkou

Cmarový koláč s ríbezľami a posýpkou

Domáce kváskové žemle (fotorecept)

Domáce kváskové žemle (fotorecept)

Špenátové cestoviny (fotorecept)

Špenátové cestoviny (fotorecept)

Tipy na články z Varechy

Zavreniny: Žiadne nálevy, cukor ani sterilizovanie. Na tento jednoduchý spôsob konzervovania ovocia potrebujete len čistý pohár

Zavreniny: Žiadne nálevy, cukor ani sterilizovanie. Na tento jednoduchý spôsob konzervovania ovocia potrebujete len čistý pohár

Chutný jedálniček: 14 tipov, čo variť tento týždeň. Fašírky, prívarok, placky, pizza rezne aj sezónna zelenina

Chutný jedálniček: 14 tipov, čo variť tento týždeň. Fašírky, prívarok, placky, pizza rezne aj sezónna zelenina

Šéfkuchár Paľo Sekerka: Od playstation k Michelinskej hviezde

Šéfkuchár Paľo Sekerka: Od playstation k Michelinskej hviezde

13x guláš na nedeľu: Krčmársky, pivný, maďarský, segedínsky... A pre pohodlných aj recept na guláš robený v rúre

13x guláš na nedeľu: Krčmársky, pivný, maďarský, segedínsky... A pre pohodlných aj recept na guláš robený v rúre



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 šťavnatých ríbezľových koláčov, upečte si niečo sladké a osviežujúce zároveň Magazín Varecha: 11 šťavnatých ríbezľových koláčov, upečte si niečo sladké a osviežujúce zároveň
  2. Svieži šalát s quinoou a zeleninou Zdravé: Svieži šalát s quinoou a zeleninou
  3. Zavreniny: Žiadne nálevy, cukor ani sterilizovanie. Na tento jednoduchý spôsob konzervovania ovocia potrebujete len čistý pohár Magazín Varecha: Zavreniny: Žiadne nálevy, cukor ani sterilizovanie. Na tento jednoduchý spôsob konzervovania ovocia potrebujete len čistý pohár
  4. Ovsená kaša so semienkami a zázvorom Na sladko: Ovsená kaša so semienkami a zázvorom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Už ste o tom počuli? Túto účinnú zbraň proti otravnému hmyzu na balkóne má doma každý
    Už ste o tom počuli? Túto účinnú zbraň proti otravnému hmyzu na balkóne má doma každý

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Svieži šalát s quinoou a zeleninou Svieži šalát s quinoou a zeleninou
  2. Viničkový (červenoríbezľový) koláč s mrveničkou (fotorecept) Viničkový (červenoríbezľový) koláč s mrveničkou +fotopostup
  3. Ovsená kaša so semienkami a zázvorom Ovsená kaša so semienkami a zázvorom
  4. Vafle so zmrzlinou a s čokoládou Vafle so zmrzlinou a s čokoládou
  5. Omáčka z tmavých ringlôt (fotorecept) Omáčka z tmavých ringlôt +fotopostup
  6. Babičkina krémová kakaová ryža Babičkina krémová kakaová ryža
  7. Šalát z nových zemiakov s paradajkami a mozzarellou Šalát z nových zemiakov s paradajkami a mozzarellou
  1. Lístkové trubičky so snehovou plnkou Lístkové trubičky so snehovou plnkou
  2. Kuracie rezančeky s pestrou zeleninou (videorecept) Kuracie rezančeky s pestrou zeleninou +video
  3. Cmarový koláč s ríbezľami a posýpkou Cmarový koláč s ríbezľami a posýpkou
  4. Pesto z portulaky zeleninovej (fotorecept) Pesto z portulaky zeleninovej +fotopostup
  5. Špenátové cestoviny (fotorecept) Špenátové cestoviny +fotopostup
  6. Domáce kváskové žemle (fotorecept) Domáce kváskové žemle +fotopostup
  7. Svieži šalát s quinoou a zeleninou Svieži šalát s quinoou a zeleninou
  1. Ľahučká maková bublanina s ovocím (videorecept) Ľahučká maková bublanina s ovocím +video
  2. Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami Chrumkavý kapustový šalát s kuracími kúskami
  3. Cuketový koláč s marhuľami a mrveničkou (fotorecept) Cuketový koláč s marhuľami a mrveničkou +fotopostup
  4. Škoricové rolky na štýl cinnabon (fotorecept) Škoricové rolky na štýl cinnabon +fotopostup
  5. Kysnutý marhuľový koláč s tvarohom a mrveničkou (fotorecept) Kysnutý marhuľový koláč s tvarohom a mrveničkou +fotopostup
  6. Šamrole s vanilkovým snehom podľa Josefa Maršálka Šamrole s vanilkovým snehom podľa Josefa Maršálka
  7. Lístkové trubičky so snehovou plnkou Lístkové trubičky so snehovou plnkou
  1. Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej VIDEO
  2. Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života VIDEO
  3. Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka VIDEO
  4. Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke VIDEO
  5. Minipizze z cottage syra Minipizze z cottage syra VIDEO
  6. Minichuťovky z lístkového cesta Minichuťovky z lístkového cesta VIDEO
  7. Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne VIDEO
  1. Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos
  2. Na párty aj ku gulášu: 11 receptov na slané chuťovky zo zemiakového cesta Na párty aj ku gulášu: 11 receptov na slané chuťovky zo zemiakového cesta
  3. Strúhaný syr, mleté korenie, čaj vo vrecúšku: Toto sú dôvody, prečo by ste ich mali nechať radšej v obchode Strúhaný syr, mleté korenie, čaj vo vrecúšku: Toto sú dôvody, prečo by ste ich mali nechať radšej v obchode
  4. Overené časom: 10 najklikanejších receptov na ovocnú bublaninu v histórii Varecha.sk Overené časom: 10 najklikanejších receptov na ovocnú bublaninu v histórii Varecha.sk
  5. Vďačné občerstvenie: 13x kysnuté koláče do ruky. Chutné na raňajky, praktické na výlet aj na cestu na dovolenku Vďačné občerstvenie: 13x kysnuté koláče do ruky. Chutné na raňajky, praktické na výlet aj na cestu na dovolenku
  6. Chutný jedálniček: 14 tipov, čo variť tento týždeň. Fašírky, prívarok, placky, pizza rezne aj sezónna zelenina Chutný jedálniček: 14 tipov, čo variť tento týždeň. Fašírky, prívarok, placky, pizza rezne aj sezónna zelenina
  7. Upečte na víkend: 10 receptov na fantastické višňové koláče, osviežujúce a plné šťavy Upečte na víkend: 10 receptov na fantastické višňové koláče, osviežujúce a plné šťavy

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie Najlepšie júnové recepty: Tipnite si, aký koláč sa piekol najčastejšie a ktoré ovocie bolo najobľúbenejšie
  2. 10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli? 10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?
  3. To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
Ďalšie rebríčky