Mäsové guľôčky v lístkovom ceste s enciánom fotorecept

Postup

1. 1

   V miske si zmiešame celé vajíčko a smotanu, potom pridáme mleté mäso, korenie a soľ, zmiešame a necháme oddýchnuť asi 10 minút.
2. 2

   Rozvaľkáme si obidve lístkové cestá do tvaru kruhu.
3. 3

   Jedno rozvaľkané cesto položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a cesto prekryjeme druhým papierom na pečenie. V strede papiera na pečenie vyrežeme otvor na encián.
4. 4

   Encián položíme do vyrezaného stredu a v enciáne vykrojíme stred. Do stredu dáme postrúhaný cesnak a vrátime naspäť vyrezanú časť.

   
5. 5

   Cez encián a papier na pečenie položíme druhé rozvaľkané lístkové cesto. Na toto lístkové cesto rozložíme guľôčky vytvarované z mletého mäsa. Vrchné cesto okolo guľôčok narežeme smerom k enciánu.

   
6. 6

   A zrolujeme. Potom odstránime papier na pečenie a to isté urobíme aj so spodným lístkovým cestom.

   
7. 7

   Potrieme rozmiešanými žĺtkami a posypeme sezamovými semiačkami. Dáme do rúry na 180 °C a pečieme približne 30 minút. Keď cesto dostane zlatistú farbu, môžeme vybrať.

   
8. 8

   Vrchnú časť cesta z enciánu odrežeme a encián rozmiešame.
9. 9

   Odtrhneme si časť koláča s mäsovou guľkou vo vnútri a namočíme ju do enciánu a vychutnávame. Prajem dobrú chuť.