Marinované sójové kocky so zeleninou a ryžou fotorecept

sandra - fotkasandra, 16. apríla 2011
Marinované sójové kocky so zeleninou a ryžou (fotorecept)
Foto: sandra

Ďalšia pochúťka na rastlinný deň.

2-3
porcie
30 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

80 g
1 ks
 kúsok
1/2 ks
Nálev na uvarenie sój.kociek:
1 liter
5 ks
 podľa chuti
1/2 ks
 trochu
Marináda na uvarené kocky:
3 PL
2 PL
1 PL
3 strúčiky, pelisovaný
1/4 kl
1 ks
Na opraženie:
 podľa chuti
 podľa chut

Postup

  1. 1

    Sójové kocky varíme 20 minúť v korenenom náleve. Potom kocky vyberieme, vytlačíme šťavu a necháme vychladnúť.

    Marinované sójové kocky so zeleninou a ryžou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Medzitým si pripravíme marinádu, do ktorej vložíme vychladnuté kocky a minimálne pol hodinu necháme marinovať.

    Marinované sójové kocky so zeleninou a ryžou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na olivovom oleji opražíme na kocky nakrájanú cibuľu.

    Marinované sójové kocky so zeleninou a ryžou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme nakrájanú cukinu a papriku. Chvíľu pražíme,

    Marinované sójové kocky so zeleninou a ryžou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    prípadne pridáme pár kvapiek sójovej omáčky.

    Marinované sójové kocky so zeleninou a ryžou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nakoniec pridáme namarinované sójové kocky a pražíme do chrumkava.

    Marinované sójové kocky so zeleninou a ryžou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Podávame s ryžou.

    Marinované sójové kocky so zeleninou a ryžou (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

danculka
Sojové náhrady mäska,sú super a rada ich používam,tvoj recept je super,ukladám...
elantra
mama niekedy zvykla robit "segedin" zo sojovych kociek. vyzera to super, urcite vyskusam.
enerrgizer
na takých kockách je výborné, že sa napijú toho čo im dáme :-) páči sa mi kombinácia surovín v marináde č.2...
babav
Pekny recept! Sandra ,u nas dostat tri druhy tofu ,ktore sa lisia tvrdostou.Su vase sojove kocky makke ,alebo tuhsie?Preco ich
treba najskor varit ,pre chut ?Chcem tvoj recept vyskusat;-)
sandratamer
@babav , nejde o tofu, ako by som ti to vysvetlila... Pozri sem, tieto som použila:  www.bonavita.sk/bonavita-sojove-kocky-100g-30-kusov-p-6...

Je to dehydrovaný výrobok, aby dostal formu, musí sa predtým uvariť, alebo namočiť. V návode píšu, že je treba to uvariť v zeleninovom bujóne, alebo v koreninovej vode. Bujóny nepožívam, tak som dala korenie ktoré mi chutí... Alebo si myslela to isté čo ja?
babav
Dakujem za vysvetlenie , take kocky nepoznam.
Stale sa mi paci tvoj recept tak skusim pouzit "extra firm tofu ", vynecham to varenie a zacnem marinadou;-)
sylvinka
Vyzerá to vynikajúco a ešte lepšie môže chutiť. Sójové mäsko máme radi,ukladám do kk
22bara
hej,hej vyzera to super dufam ze to bude tak aj chutit.konecne nejaky novy recept so sojovim masickom.
lucylee
už sa mi marinujú, včera som uvarila kocky a dala do marinády, dnes budú na večeru :)
lucylee
Je to úplná bomba, lepšie sójové kocky som v živote nejedla. Asi je to tou marinádou, ktorá sa na to perfektne hodí a všetky chute spolu harmonizujú. Odporúčam každému vyskúšať, aj takým, čo nemajú radi sóju, po ochutnaní tohoto receptu zmenia názor. Fakt vďaka za super inšpirácie.
lucylee
Dala, originál malé thajské a vôbec mi tam nevadili, dala by som ich aj viac nabudúce, kedy pridáš ďalší delený recept? :)
sandratamer
Delím stále, kilá ubúdajú, len som posledné dni mala toľko inšpirácie z varechy, že nebolo treba vymýšľať, ale posnažím sa, určite budú ďalšie :-) Včera som nestihla odfotiť špargľu s jednoduchou holandskou omáčkou a pršutom, hlad a chuť boli silnejšie :-). Začínam si užívať aj mäsové dni, čo je úplne super :-D Tebe sa darí?
lucylee
Ale, snažím sa, ale stále to poruším, som sama na seba naštvatá. Tak teraz stojím a kilá neubúdajú, lebo to flákam. Ale už som sa fakt zaťala a idem to držať tak poctivo ako ty. Koľko ich išlo dole?
sandratamer
už sa blížim k sedmičke, mám o dve čísla menšie nohavice, to je tá najlepšia motivácia :-D
lucylee
Super! Veď ťa uvidím aj naživo v Holiday Inn, nie? Inak stále nevolali.
sandratamer
Tentokrát do holiday nejdem, ale ak mi vyjde čas, prišla by som vás pozrieť, môžeme si dať po skončení kávu :-D A idem to preveriť, dám vedieť na mail.
lucylee
Juuj, to je škoda, ale ak by ti vyšiel čas, bolo by super ísť na kávu. Ďakujem.
aszabka
Príjemné pikantné a zaujímavé chute na jazyku..práve som ochutnala..za seba ďakujem ((:
vimar
neskúšal dakto pripraviť sójové kocky v parnom hrnci? tak mi napadlo, či ich len tak hodiť pariť, alebo ich dať do tej misky na ryžu do nálevu a tak pariť???
bibia1
@vimar určite by som ich dala do misky na ryžu s nálevom, čím sa ti viac napučia, tým budú lepšie a mäkučké, priznám sa, toto som ešte neskúšala dať do paráka, ale dík za tip :)
vimar
úplne geniálne jedlo, varím opäť, akurát nedávam čili kvôli deťom...
maartina
jednoducho fantastickééé, zaraďujem do jedálnička :) ...tiež ako @lucylee , večer som ich dala do marinády a dnes boli na obed
frezia
Prave som rozmyslala,co s nimi. Vyborny recept,urobim.
jokoviny
Ja pri varení sóje používam aj bobkový list ... Chytia "ľepší šmak" ...
dominika30
Tak uz viem co budeme mat na veceru, resp. neskory obed :)
Akurat budem musiet este skocit kupit cukinu, inak mam vsetko doma :) Dakujeeem x

Zaujímavé video z archívu TV Varecha