Mandľové rezy s kivi džemom fotorecept

Name: Mandľové rezy s kivi džemom (fotorecept)
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: vajcia, 4; cukor práškový, 100 g; mandle mleté, 50 g; múka hladká špeciál, 100 g; prášok do pečiva, 1 ks; voda, 30 ml; mlieko, 300 ml; cukor vanilkový, 1 bal; Zlatý klas, 1 bal; krupica detská, 2 PL; maslo, 250 g; cukor práškový, 150 g; aróma punčová, 1 ČL; čokoláda, 100 g; hoblinky mandľové, 1 hrsť; olej, 1 PL; maslo, 1 ČL; džem kivi domáci, 250 ml

izabella929, 6. júla 2013

Mandľové rezy s kivi džemom (fotorecept)

Foto: izabella929

Veľmi chutný šťavnatý zákusok. Máme ho radi,, lebo má vynikajúce páperové cesto.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

75 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4	vajcia
100 g	cukor práškový
50 g	mandle mleté
100 g	múka hladká špeciál
1 ks	prášok do pečiva
30 ml	voda
Krém:
300 ml	mlieko
1 bal	cukor vanilkový
1 bal	Zlatý klas
2 PL	krupica detská
250 g	maslo
150 g	cukor práškový
1 ČL	aróma punčová
Na vrch:
100 g	čokoláda
1 hrsť	hoblinky mandľové
1 PL	olej
1 ČL	maslo
250 ml	džem kivi domáci

Postup

1
Vajcia som rozdelila...bielky som začala šľahať a postupne som pridávala práškový cukor..

2
do tvrdého snehu som postupne pridávala žltky a stále miešala..

3
hladkú múku, mleté mandle a prášok do pečiva som zmiešala...a po malých dávkach opatrne vmiešavala do vajcovej hmoty..

4
pomaly a veľmi opatrne som zmiešala všetko...

5
plech som vystlala pečiacim papierom a potrela som ho olejom...cesto som vyliala na peč. papier...

6
trúbu som nechala vyhriať na 180st. a piekol sa 20 min. upečený koláč som nechala chladiť..

7
vychladnutý som zozrezala na 3 rovnaké časti..

8
v mlieku som vymiešala 1 sáčok vanilky,zlatý klas a pridala som 2 lyžice detskej krupice...uvarila hustú kašu a nechala vychladiť..kým sa kaša chladila, vymiešala som maslo,práškový cukor a punčovú arómu...potom som všetko spojila a vymiešala do hladka...

9
na spodný plát som natrela podstatnú časť plnky...nechala som si za 2 lyžice pod kiwi džem...položila som druhý korpus a na ten som natrela zastatok plnky a potrela kiwi džemom..a položila tretí vrchný korpus..

10
uložila do chladničky stuhnúť na 2 hodiny...potom som nechala roztopiť čokoládu,maslo a olej , vymiešala a poliala celý vrch koláča..čokoládovú polevu som po chvíli posypala mandlovými struhlinami...dala do chladničky stuhnúť...krájala horúcim nožom na rezy...