Ovocná torta

Malinovo-čučoriedková torta

Name: Malinovo-čučoriedková torta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; maslo, 150 g studené; cukor práškový, 2 PL; voda, 50 - 100 ml ľadová; soľ, štipka; čokoláda horká, 150 g (68 %); smotana kyslá, 250 g (16 %); maliny; čučoriedky

kucharocka123, 9. októbra 2018

Foto: kucharocka123

Osviežujúca torta s drobným ovocím.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#torta #drobneovocie #ovocnatorta #ovocnyzakusok #zakusok #ovocie

12
porcií

15 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	múka hladká
150 g studené	maslo
2 PL	cukor práškový
50 - 100 ml ľadová	voda
štipka	soľ
150 g (68 %)	čokoláda horká
250 g (16 %)	smotana kyslá
	maliny
	čučoriedky

Postup

1
Z múky, cukru, studeného masla, ľadovej vody a štipky soli vymiesime krehké maslové cesto. Ľadovú vodu pridáme podľa potreby. Pracujeme rýchlo, lebo topením masla by sa cesto mohlo začať rozpadávať. Hotové zabalíme do potravinovej fólie a odložíme do chladničky na cca 1 hodinu.
2
Horkú čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a horúcu postupne pridáme do chladnej kyslej smotany. Opatrne premiešame na hladký krém a odložíme do chladničky.
3
Po vychladnutí cesto vyvaľkáme na veľkosť rozkladacej tortovej formy, preložíme do formy a dáme piecť na cca 40 minút pri teplote 175-180 °C. Po upečení vyberieme korpus z formy a necháme dobre vychladiť.
4
Na vychladnutý korpus natrieme studený čokoládový krém. Krémom jemne natrieme aj boky korpusu. Vrch ozdobíme malinami a čučoriedkami a odložíme do chladničky najlepšie na noc, aby krém dobre stuhol. Dobrú chuť!