Makovo-tvarohový koláč

Makovo-tvarohový koláč s posýpkou fotorecept

Name: Makovo-tvarohový koláč s posýpkou (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: maslo, 90 g; cukor práškový , 40 g; žĺtok, 2 ks; múka hladká , 140 g; kôra citrónová; soľ, štipka; rum, 1/2 dcl; mak, 150 g mletý; cukor práškový , 80 g; mlieko, 2 dcl; lekvár slivkový, 2 PL; tvaroh jemný, 500 g; cukor práškový , 80 g; bielok, 3 ks; žĺtok, 1 ks; hrozienka , (namočené v rume); maslo, 40 g; múka hrubá , 50 g; cukor, 50 g

delight, 17. mája 2019

Makovo-tvarohový koláč s posýpkou (fotorecept)

Foto: delight

Koláč typu - viac plnky, ako cesta.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#makovýkoláč #tvarohovýkoláč #posýpka #mak #tvaroh #koláč

8
porcií

40 minút
príprava

55 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
90 g	maslo
40 g	cukor práškový
2 ks	žĺtok
140 g	múka hladká
	kôra citrónová
štipka	soľ
1/2 dcl	rum
Maková plnka:
150 g mletý	mak
80 g	cukor práškový
2 dcl	mlieko
2 PL	lekvár slivkový
Tvarohová plnka:
500 g	tvaroh jemný
80 g	cukor práškový
3 ks	bielok
1 ks	žĺtok
(namočené v rume)	hrozienka
Posýpka:
40 g	maslo
50 g	múka hrubá
50 g	cukor

Postup

1
Cesto: Maslo krátko prešľaháme s cukrom, žĺtkami, rumom, postrúhanou citrónovou kôrou a štipkou soli. Postupne pridávame múku a vymiešame len aby sa suroviny spojili. Cesto odložíme do chladničky na minimálne hodinu (ideálne celú noc).
2
Maková plnka: Mlieko necháme v hrnci prevrieť a následne doňho pridáme mletý mak a rozmiešame. Pridáme cukor a lekvár. Necháme vychladnúť.
3
Tvarohová plnka: Tvaroh rozmixujeme s cukrom a žĺtkom. Jemne vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov a hrozienka namočené v rume.
4
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Cesto vyvaľkáme do okrúhlej formy. Formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie a prenesieme vyvaľkané cesto, ktoré popicháme vidličkou. Na cesto položíme papier na pečenie a nejaký druh strukoviny, na zaťaženie cesta. Cesto dáme piecť na cca 15 minút. Cesto vyberieme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí potrieme hojne lekvárom.

5
Na lekvár následne dáme makovú a tvarohovú plnku. Vrch koláča posypeme posýpkou, ktorú pripravíme ručným vymiešaním zo všetkých surovín na posýpku.

6
Koláč dáme piecť na cca 40 minút na 180 stupňov. Po upečení necháme poriadne vychladnúť (ak to vydržíte), následne rozkrájame a rozplývame sa nad úžasnou chuťou! :-)