Makovo-mrkvový hrnčekový koláč

Name: Makovo-mrkvový hrnčekový koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá , 2 hrnčeky; cukor kryštálový , 1/5 hrnčeka; cukor hnedý, 1/5 hrnčeka; olej, 1 hrnček; cukor vanilkový , 1 ks; škorica mletá, 1 čl; džem pomarančový s kúskami, 3 PL; kokos strúhaný, 1 PL; prášok do pečiva (PDP), 1 ks; sóda bikarbóna, 1 čl; vajíčko, 2-3 ks; mak mletý , 1 hrnček alebo celý; mlieko vlažné, 1 hrnček; soľ, štipka; mrkva strúhaná, 3 ks; semienka mleté ľanové , 1 PL

dasab, 2. mája 2013

Foto: dasab

Ak mate radi sladké, ale zároveň sa snažíte stravovať zdravo a radi experimentujete, skúste tento recept. Pri jeho príprave som použila mierky podľa hrnčekového Zobraziť celý popisAk mate radi sladké, ale zároveň sa snažíte stravovať zdravo a radi experimentujete, skúste tento recept. Pri jeho príprave som použila mierky podľa hrnčekového koláča, ale postupovala podobne ako pri príprave piškóty. Suroviny si môžete samozrejme obmeniť podľa chuti a zásob v kuchyni :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15-20 minút
príprava

30 minút
na 150-180 °C

Suroviny

2 hrnčeky	múka polohrubá
1/5 hrnčeka	cukor kryštálový
1/5 hrnčeka	cukor hnedý
1 hrnček	olej
1 ks	cukor vanilkový
1 čl	škorica mletá
3 PL	džem pomarančový s kúskami
1 PL	kokos strúhaný
1 ks	prášok do pečiva (PDP)
1 čl	sóda bikarbóna
2-3 ks	vajíčko
1 hrnček alebo celý	mak mletý
1 hrnček	mlieko vlažné
štipka	soľ
3 ks	mrkva strúhaná
1 PL	semienka mleté ľanové

Postup

1
Pripravíme si všetky suroviny. Mlieko a vajíčka je lepšie vytiahnuť z chladničky vopred, aby mali pri príprave izbovú teplotu. Vajíčka rozdelíme na bielka do jednej misy a žĺtka do druhej. Všetky práškové suroviny (múku, cukor, mak, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, kokos, jemne nastrúhanú mrkvu, ľan) zmiešame so žĺtkami, pridáme mlieko, olej a pomarančový džem (môže byť aj trochu pomarančovej šťavy). Rozohrejeme si rúru na teplotu 180°C.
2
Bielka vyšľaháme do peny, môžeme pridať štipku soli, aby bol sneh pevnejší, alebo trochu cukru. Sneh jemne vmiešame do pripraveného cesta a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme asi 30min, závisí od typu rúry, ja som piekla na elektrickej na 180°C, a asi po 10min som znížila teplotu na 150°C.

3
Ako som spomínala už v úvode, niektoré ingrediencie možno spokojne vynechať (ľan, kokos) a vyskúšať napríklad s hrozienkami alebo mletými orechmi. Komu sa nepozdáva kombinácia mrkva - mlieko (hoci v upečenom stave by s tým nemal byť problém ;) môže ho vynechať. Cukor možno taktiež použiť v celej dávke buď hnedý alebo kryštálový, ja som ho kombinovala, nakoľko s hnedým cukrom v pečení ešte nemám toľko skúseností. Múku možno tiež variovať s hrubou alebo pridať celozrnnú.