Bezlepkové tartaletky

Makové tartaletky bez lepku s parížskou šľahačkou a malinami

Name: Makové tartaletky bez lepku s parížskou šľahačkou a malinami
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8 ks porcií
Ingredients: Promix UNI múka bezgluténová, 200 g (+ na pomúčenie dosky); maslo, 60 g; cukor práškový, 60 g; pasta vanilková, 1/2 ČL (alebo extrakt); vajcia, 1-2 ks; prášok kypriaci bez lepku, 1/2 bal.; soľ, štipka; mak, 1-2 PL (nemletý); čokoláda na varenie, 200 g kvalitná (50 %); smotana na šľahanie, 500 ml; kakao, 1 PL; maliny; cukor práškový

novalim, 21. mája 2023. Komerčný recept.

Makové tartaletky bez lepku s parížskou šľahačkou a malinami

Foto: novalim

Chystáte rodinnú oslavu alebo párty s priateľmi a chceli by ste byť za hviezdu? My vám v tom vieme pomôcť. Naším dnešným receptom Zobraziť celý popisChystáte rodinnú oslavu alebo párty s priateľmi a chceli by ste byť za hviezdu? My vám v tom vieme pomôcť. Naším dnešným receptom na makové tartaletky bez lepku ohúrite naozaj každého. Plnené parížskym krémom a zdobené malinami budú zaručene chutiť každému. Ak nemáte čas na prípravu cesta, pokojne použite namiesto toho naše hotové chladené linecké cesto. A párty sa môže začať!
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #tartaletky #bezlepkovetartaletky #parizskaslahacka #maliny

6-8 ks
porcií

45 (+ chladenie) minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Na cesto:
200 g (+ na pomúčenie dosky)	Promix UNI múka bezgluténová
60 g	maslo
60 g	cukor práškový
1/2 ČL (alebo extrakt)	pasta vanilková
1-2 ks	vajcia
1/2 bal.	prášok kypriaci bez lepku
štipka	soľ
1-2 PL (nemletý)	mak
Na parížsky krém:
200 g kvalitná (50 %)	čokoláda na varenie
500 ml	smotana na šľahanie
1 PL	kakao
Na ozdobu:
	maliny
	cukor práškový

Postup

1
Pripravíme si cesto. Maslo spolu s cukrom a vanilkovou pastou vyšľaháme v mise do nadýchanej peny. Po jednom postupne zašľaháme vajcia. Pridáme preosiatu múku, kypriaci prášok, nemletý mak a soľ. Vypracujeme hladké cesto, zabalíme ho do potravinovej fólie a odložíme aspoň na 30 minút do chladničky.
2
Kým sa cesto chladí, pripravíme si parížsku šľahačku. Za stáleho miešania necháme zovrieť smotanu s nalámanou čokoládou a kakaom. Ihneď odstavíme, necháme poriadne vychladnúť najprv pri izbovej teplote a potom aspoň hodinu v chladničke. Vychladené nakoniec vyšľaháme.
3
Odpočinuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 3-4 mm. Pomocou tartaletkových formičiek s priemerom asi 10 cm vykrajujeme kolieska. Formičku s cestom vždy obrátime a cesto prstami zatlačíme dovnútra na dno a aj po okrajoch. Každé cesto vo formičke popicháme vidličkou, potom uložíme na plech a dáme do vopred vyhriatej rúry. Pečieme na 180 °C asi 10 minút. Upečené tartaletky necháme vo formičkách vychladnúť.
4
Parížsku šľahačku vložíme do cukrárskeho vrecka s tenšou ozdobnou špičkou a postupne nanášame do tartaletiek. Ozdobíme malinami a posypeme práškovým cukrom. Skladujeme v chladničke.