Makové pirohy plnené lekvárom

Postup

1. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka. Vychladnuté ošúpeme, postrúhame (pretlačíme) na jemno, pridáme vajce, múku pridávame postupne podľa potreby a soľ. Vymiesime cesto a necháme ho asi 15 minút postáť. Ak sa lepí, pridáme trochu múky.
2. Cesto pomúčime, vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm, nakrájame nožom alebo vykrojíme formičkou, naplníme lekvárom a okraje cesta spojíme.
3. Pirohy dáme variť do vriacej vody, keď vyplávajú varíme asi 1 minútu. Uvarené scedíme, horúce zmiešame olejom, aby sa nezlepili.
4. Posypeme mletým makom a práškovým cukrom.