Lusková polévka z Békéscsaby

mijaita - fotkamijaita, 8. októbra 2015
Lusková polévka z Békéscsaby
Foto: mijaita

Recept pochází z Békéscsaby od babičky mojí slovenské kamarádky. S jejím svolením recept zveřejním. Uvařila jsem jednou a pak následovala čím dál častěji a Zobraziť celý popisRecept pochází z Békéscsaby od babičky mojí slovenské kamarádky. S jejím svolením recept zveřejním. Uvařila jsem jednou a pak následovala čím dál častěji a je na absolutní špici oblíbených. Podmínkou je 100% dodržení surovin! Jakákoliv změna úplně změní chuť, kterou má polévka mít.

5
porcií
30 minút
na 100 °C

Suroviny

1 - 2 nožičky (iná nie!)
4 - 5 ks
1 hrsť (spojené dlane)
1 ks
1 - 2 PL
podľa chuti
2 ks
 alebo olej
veľa
2 l

Postup

  1. 1

    Pokrájet oloupané brambory na menší kusy. Lusky překrájet na asi 3cm délky (ploché krájet našikmo, je to hezké). Cibuli nadrobno.

  2. 2

    Na sádle osmažit cibuli i s bobkovým listem (rozvoní se). Přidat nakrájenou čabajku aby pustila tuk a lehce se opekla.

  3. 3

    Zasypat paprikou na pár vteřin, aby se rozvoněla, ale nespálila.

    Lusková polévka z Békéscsaby - obrázok 3
  4. 4

    Vmíchat brambory a lusky aby se spojily s cibulovo paprikovým základem. Osolit, zamíchat a zalít cca 2l vody.

    Lusková polévka z Békéscsaby - obrázok 4
  5. 5

    Vařit do změknutí brambor a lusku, dosolit, dochutit, stáhnout z plotny a přidat jemně posekaný kopr. Přiklopit a nechat chvíli odpočinout.

  6. 6

    Servírovat s větším kopečkem zakysané smetany ozdobené koprem.

  7. 7

    ****množství brambor je orientační. Polévku je možné lehce zahustit lžící hladké mouky přidané do restovaného základu.

Diskusia k receptu

kukulienka71
Verím, že veľmi chutná, z tej klobásky môže byť len chutná;-) ale ten názov je krkolomný.
zuzanka1367
Na tom tanieri vyzerá excelentne! Už sa na ňu teším nech sa volá akokoľvek :)
babkamt
dobrú polievku si navarila. Opečená klobáska jej dodá lepšiu chuť.
jujoska
polievka vyzera vyborne, verim ze by bola super aj s nasou domacou akoze madarskou klobaskou :-D Skoda ze nemam cerstve struky, tie mrazene nemam rada. Odlozime, uvidime
methi
?? tu som tusim pochvalila a nejako to zmizlo. Sa cenzuruje tusim uz uplne vsetko. Oplati sa na varechu vobec pisat komentare?
mariamka
tu nejako vela komentov zmizlo,, zvykla to @R odovodnit.. tato luskova :) taky vylepseny slepy gulas :))
mijaita
@mariamka za tuhle polivku budu bojovat, protoze slepy gulas, vylepseny slepy gulas, ani echt gulas, jsou o necem uplne jinem! :-) Ale vec nazoru, i kdyz neopodstatneneho, kdyz jsi ji nevarila jeste a tudiz neochutnala.
afataga
vies ze ja nie som polievkova, ale tato vyzera naramne zravo a foto rovno na vystavu
kukulienka71
práve sme si na nej pochutnali, naozaj jedna z top polievok, je veľmi podobná paprikáskrumpli, naviac obohatená o bob.list, fazuľky a kôpor, všetko takto spolu vynikajúce, ďakujem, budem robiť pravidelne. Možno na fotke vyzerá mastná, ale nebola, to je odlesk strechy terasy:-)


gabriele
kde su struciky, vsetko nam chuti...uz roky robim tzv. letny gulas so strucikmi...vlastne kotlikovy gulas bez strucikov uz ani nerobim...toto s klobaskou je skoro taka jeho rychlovka...urcite je to vyborne :)
mijaita
@kukulienka nezklamalas ! Opravdu uvarila. Vedela jsem ze bude chutnat. Komu nevadi zadna surovina v te polevce obsazena, tak si musi pochutnat. Dik za krasnou fotku! Jen ji vidim, uz bych zas varila. Ale muzu ja porad varit a jist? :-)
@afataga bez kopru bude uplne jina, o tom jsem se sama presvedcila. Ale dobra taky, proc ne. Ja nemuzu nic v cem je koriandr, take mi unikaji nektere chute. Ale to se neda nic delat. Takze te chapam :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha