Limetkový koláč - Lime Pie fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv si pripravíme cesto (korpus), dáme si roztopiť maslo,odvážime cukor a sušienky ......

   
2. 2

   .... sušienky pomrvíme úplne na drobno, pridáme cukor a roztopené maslo ....

   
3. 3

   ... poriadne premiešame kým sa nám všetko nespojí .....

   
4. 4

   ..... dáme do tortovej formy s vyberatelným dnom .....

   
5. 5

   ..... a poriadne popritláčame s rukami a odložíme do chladničky........

   
6. 6

   .... pripravíme si plnku, oddelíme žĺtka od bilekov. 6 žĺtkov,cukor a na drobno nastrúhanú limetkovú kôru si dáme do hrnca v ktorom ju budeme variť, 3 bielka necháme v miske v ktorej ich budeme potom šľahať a necháme ich bokom do ďalšieho použitia. Zvyšné 3 odložíme a môžme ich použiť na niečo iné.........

   
7. 7

   ..... maslo si nakrájame na kocky, v ďalšej nádobe vymiešame majzenu s vodou a čerstvou štavou z limetiek.....

   
8. 8

   .... žĺtka zľahka vzmiešame s cukrom a limetkovou kôrou,pridáme k tomu našu tekutú zmes (limetková šťava,voda,majzena) a premiešame, no a nakoniec maslo ......

   
9. 9

   .... varíme na miernom ohni za stáleho miešania až kým nám nezačne hustnúť ale pozor nesmie vrieť, odstavíme zo sporáka ......

   
10. 10

    .... a hneď vylejeme na náš korpus ktorý sme si odloyžili do chladničky a zarovnáme. Necháme trošku vychladnúťa potom odložíme na 2 hodiny do chladničky.....

    
11. 11

    .... po dvoch hodinách si rúru predhrejeme na 180 °C. Zoberieme si tie naše odložené bielka a zľahka ich vyšľaháme,potom pridáme štipku soli a po lyžicách pridávame cukor a šľaháme až kým celá zmes nie je pekne tuhá a lesklá. Hotové keď prevrátite tak by malo ostať v miske a nie na zemi ......

    
12. 12

    ..... dáme na vrch plnky a pomocou nožíka rozotrieme .....

    
13. 13

    ..... dáme piecť do rúry na 180 °C cca 15 až 20 minút až kým vrch nie je pekne hnedý.....

    
14. 14

    ..... Vyberieme z rúry a necháme poriadne vychladnúť. Dobrá rada aby sa vám nestalo to čo mne,prejdite dookola po celom obvode s nožíkom aby ste sa uistili,že sneh nie je prichytený na boky tortovej formy,lebo ak je prichytený a budete sa snažiť dať bok z tortovej formy preč tak vám sneh môže prasknúť. Skúšala som to zachrániť s flambovacou pištoľou no nefungovalo to ale na chuti to nič nezmenilo.....

    
15. 15

    ..... no a ešte kúsok prajem všetkým dobrú chuť.