Lievance

Lievance USA s kokosovou penou a malinovým pyré

Name: Lievance USA s kokosovou penou a malinovým pyré
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 1-3 porcia
Ingredients: droždie, 20 g; cukor, 30 g; soľ, 5 g; mlieko, 200 ml; múka hladká, 250 g; škorica mletá, 3 g; maliny, 20 g; cukor, 20 g; maslo, 10 g; brandy, 0,02 dcl (rum); kokos strúhaný, 30 g; smotana na šľahanie, 200 ml (33 %); smotana kyslá, 80 g; tvaroh hrudkovitý, 200 g; Salko, 10 g; cukor kryštálový, 20 g; vajce, 1 ks

tomisuccess9, 11. decembra 2017

Sú to lievance väčšieho typu tzv. americké. So špeciálnou, ale veľmi chutnou penou a malinovým pyré. Odporúčam ako dezert pre akúkoľvek príležitosť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lievance #americkelievance #kokos #kokosovapena #maliny #malinovepyre

1-3
porcia

60 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

Lievance:
20 g	droždie
30 g	cukor
5 g	soľ
200 ml	mlieko
250 g	múka hladká
3 g	škorica mletá
Malinové pyré:
20 g	maliny
20 g	cukor
10 g	maslo
0,02 dcl (rum)	brandy
Kokosová pena:
30 g	kokos strúhaný
200 ml (33 %)	smotana na šľahanie
80 g	smotana kyslá
200 g	tvaroh hrudkovitý
10 g	Salko
20 g	cukor kryštálový
1 ks	vajce

Postup

1
Muku, vajce, mlieko, cukor, sol poriadne vymiesame. Pridame drozdie a skoricu a premiesame zlahka. Zakryjeme foliou a dame do chladnicky postat prilbizne na 1 hod.
2
Vymiesame smotanu 33 % (na slahanie alebo este hustejsiu), pridame, ak je vyslahana, cukor, kokos, kyslu smotanu, Salko, tvaroh a cukor. Ak vymiesate zle, nestuhne Vam, takze odporucam tu smotanu vyslahat zodpovedne a ak by sa Vam stalo, ze predsa by zmes bola riedka, pridajte sacok stuzovacu.
3
Malinove pyre: Dame do rajnicky alebo panvicky cukor, maslo - nech sa zacne karamelizovat (nie spiect), pridame maliny a skaramelizujeme. Vlejeme OPATRNE 0,02 dcl brandy alebo rum (flambujeme) a ked je to hotove, stiahneme zo sporaku.
4
Hotove cesticko z bodu 1. davkujeme pomocou naberacky alebo neviem, co pouzivate, no odporucam mensiu naberacku, alebo polievkovu lyzicu a na panvicke s rozohriatym olejom vlejeme nabrate cesto a "roztiahneme ho" na velkost, aku chceme. Ak su lievance hotove, je viac sposobov, ako to mozeme servirovat. Lievance, ak prechladnu, ale nie ze budu zimne, mozeme pouzit tento sposob - lievanec na spodok a potrieme penou, polozime dalsi lievanec a opakujeme uz ako chceme podla fantazie. Alebo mozeme lievance poukladat na seba a vedla do formiciek pridat penu a malinove pyre. Necham to uz na Vas. Na dozdobenie mozete pouzit cerstve kusky ovocia. Prajem dobru chut.